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Spécial sain & naturel : ces produits plus "nature" qui sortent du lot / Libre service actualités (2022) in LSA. Libre service actualités, 2723 (10/11/2022)
[article]
Titre : Spécial sain & naturel : ces produits plus "nature" qui sortent du lot Type de document : texte imprimé Editeur : Libre service actualités, 2022 Article : p.36-51 Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2723 (10/11/2022)Descripteurs : aliment
mercatique
stratégie d'entrepriseRésumé : Dossier consacré aux stratégies d'entreprise et stratégies marketing des PME et industriels pour les produits alimentaires plus sains : axes de stratégies pour le végétal, le frais laitier et les surgelés, le frais non laitier, l'épicerie, les boissons (évolution des ventes selon les segments, recettes, produits alternatifs et substituts, origine et santé, originalité, recette exotique). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Spécial sain & naturel : ces produits plus "nature" qui sortent du lot [texte imprimé] . - Libre service actualités, 2022 . - p.36-51.
Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2723 (10/11/2022)
Descripteurs : aliment
mercatique
stratégie d'entrepriseRésumé : Dossier consacré aux stratégies d'entreprise et stratégies marketing des PME et industriels pour les produits alimentaires plus sains : axes de stratégies pour le végétal, le frais laitier et les surgelés, le frais non laitier, l'épicerie, les boissons (évolution des ventes selon les segments, recettes, produits alternatifs et substituts, origine et santé, originalité, recette exotique). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique « Spécial sain & naturel : ces produits plus "nature" qui sortent du lot » in LSA. Libre service actualités, 2723 (10/11/2022), p.36-51.Spécialité traditionnelle garantie (STG) / Institut National de l'origine et de la qualité (Inao) (2020)
Titre : Spécialité traditionnelle garantie (STG) Type de document : document électronique Editeur : Institut National de l'origine et de la qualité (Inao), 2020 Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : aliment
conformitéRésumé : Point sur la spécialité traditionnelle garantie (STG) : définition de ce signe de qualité européen, sa particularité, le secteur d'application, les textes réglementaires. Le guide du demandeur STG. Origine de la STG. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire En ligne : https://www.inao.gouv.fr/Les-signes-officiels-de-la-qualite-et-de-l-origine-SIQO [...] Spécialité traditionnelle garantie (STG) [document électronique] . - Institut National de l'origine et de la qualité (Inao), 2020 . - ; Web.
Langues : Français (fre)
Descripteurs : aliment
conformitéRésumé : Point sur la spécialité traditionnelle garantie (STG) : définition de ce signe de qualité européen, sa particularité, le secteur d'application, les textes réglementaires. Le guide du demandeur STG. Origine de la STG. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire En ligne : https://www.inao.gouv.fr/Les-signes-officiels-de-la-qualite-et-de-l-origine-SIQO [...] Spécialité traditionnelle garantie (STG). Institut National de l'origine et de la qualité (Inao), 2020. Disponible sur : <https://www.inao.gouv.fr/Les-signes-officiels-de-la-qualite-et-de-l-origine-SIQO/Specialite-traditionnelle-garantie-STG>, consulté le :Substituts végétaux : les start-up à la manoeuvre / Marie Cadoux / Libre service actualités (2022) in LSA. Libre service actualités, 2709-2710 (14/07/2022)
[article]
Titre : Substituts végétaux : les start-up à la manoeuvre Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Cadoux Editeur : Libre service actualités, 2022 Article : p.28-30 Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2709-2710 (14/07/2022)Descripteurs : aliment
produit végétalTags : marché sectoriel Résumé : Point sur le marché des produits de substituts végétaux à la viande : évolution des ventes de substituts végétaux, stratégies d'entreprise et stratégie marketing des industriels et des start-up (Happyvore, Umiami, La Vie, Heura Foods, Planted) dans la dynamique de transition végétale (recherche & développement, levées de fonds, outil de production, offre de substitution ou innovation, campagnes d'information et de promotion sur le terrain et sur internet). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Substituts végétaux : les start-up à la manoeuvre [texte imprimé] / Marie Cadoux . - Libre service actualités, 2022 . - p.28-30.
Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2709-2710 (14/07/2022)
Descripteurs : aliment
produit végétalTags : marché sectoriel Résumé : Point sur le marché des produits de substituts végétaux à la viande : évolution des ventes de substituts végétaux, stratégies d'entreprise et stratégie marketing des industriels et des start-up (Happyvore, Umiami, La Vie, Heura Foods, Planted) dans la dynamique de transition végétale (recherche & développement, levées de fonds, outil de production, offre de substitution ou innovation, campagnes d'information et de promotion sur le terrain et sur internet). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Cadoux Marie. « Substituts végétaux : les start-up à la manoeuvre » in LSA. Libre service actualités, 2709-2710 (14/07/2022), p.28-30.Sucres, alcool : la menace du foie gras / Cécile Klingler / INC (2021) in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, 208 (03/2021)
[article]
Titre : Sucres, alcool : la menace du foie gras Type de document : texte imprimé Auteurs : Cécile Klingler, Auteur Editeur : INC, 2021 Article : p.28-33 Note générale : Bibliographie. Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte > 208 (03/2021)Descripteurs : aliment
comportement alimentaire
hygiène alimentaireTags : maladie du foie Résumé : Le point sur la maladie du foie gras : l'importance et le rôle du foie l'impact de l'alcool sur le foie et les risques de maladies du foie ; le rappel des recommandations en matière de consommation d'alcool ; l'impact de la malbouffe et de la sédentarité sur le foie ; les risques de cirrhose et de cancer ; l'accroissement des cas de maladie du foie non alcoolique ; l'impact du sucre sur le foie ; l'aspect réversible de la stéatose ; les conseils alimentaires pour la préservation du foie. Encadrés : la dangerosité du fructose sur la santé ; repères chiffrés de la stéatose en France ; la dangerosité des compléments alimentaires sur le foie ; l'impact du grignotage sur le foie ; l'inégalité face au risque de développement d'une insulino-résistance. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Sucres, alcool : la menace du foie gras [texte imprimé] / Cécile Klingler, Auteur . - INC, 2021 . - p.28-33.
Bibliographie.
Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte > 208 (03/2021)
Descripteurs : aliment
comportement alimentaire
hygiène alimentaireTags : maladie du foie Résumé : Le point sur la maladie du foie gras : l'importance et le rôle du foie l'impact de l'alcool sur le foie et les risques de maladies du foie ; le rappel des recommandations en matière de consommation d'alcool ; l'impact de la malbouffe et de la sédentarité sur le foie ; les risques de cirrhose et de cancer ; l'accroissement des cas de maladie du foie non alcoolique ; l'impact du sucre sur le foie ; l'aspect réversible de la stéatose ; les conseils alimentaires pour la préservation du foie. Encadrés : la dangerosité du fructose sur la santé ; repères chiffrés de la stéatose en France ; la dangerosité des compléments alimentaires sur le foie ; l'impact du grignotage sur le foie ; l'inégalité face au risque de développement d'une insulino-résistance. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Klingler Cécile. « Sucres, alcool : la menace du foie gras » in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, 208 (03/2021), p.28-33.En Suisse, Planted ouvre une nouvelle voie sur le marché du végétal / Marie Cadoux / Libre service actualités (2022) in LSA. Libre service actualités, 2692 (24/03/2022)
[article]
Titre : En Suisse, Planted ouvre une nouvelle voie sur le marché du végétal Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Cadoux, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2022 Article : p.20-21 Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2692 (24/03/2022)Descripteurs : aliment
création d'entreprise
stratégie d'entrepriseRésumé : Présentation de la start-up suisse Planted spécialiste des substituts végétaux dans l'alimentation : historique de la société, site de production et concept de fabrication, brevets, circuits de distribution (restauration, grande distribution), développement et perspectives. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] En Suisse, Planted ouvre une nouvelle voie sur le marché du végétal [texte imprimé] / Marie Cadoux, Auteur . - Libre service actualités, 2022 . - p.20-21.
Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2692 (24/03/2022)
Descripteurs : aliment
création d'entreprise
stratégie d'entrepriseRésumé : Présentation de la start-up suisse Planted spécialiste des substituts végétaux dans l'alimentation : historique de la société, site de production et concept de fabrication, brevets, circuits de distribution (restauration, grande distribution), développement et perspectives. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Cadoux Marie. « En Suisse, Planted ouvre une nouvelle voie sur le marché du végétal » in LSA. Libre service actualités, 2692 (24/03/2022), p.20-21.Les tartinables font la part belle au premium et au durable / Sylvie Lavabre / Libre service actualités (2022) in LSA. Libre service actualités, 2692 (24/03/2022)
PermalinkTendance : l'autosuffisance alimentaire ou le "bien manger" durable / Roxane Baché / Usbek & Rica (2017)
PermalinkTerroirs. 54 spécialités de notre patrimoine / Afsané Sabouhi in Ca m'intéresse, 474 (août 2020)
PermalinkLe tex-mex à nouveau à la baisse / Marianne Bailly / Libre service actualités (2022) in LSA. Libre service actualités, 2700 (19/05/2022)
PermalinkThe Crown Story : insects, should we eat them ? in Crown, 2 Vol. 52 (November-December 2017)
PermalinkLe traiteur végétal prépare des jours meilleurs / Marie Nicot / Libre service actualités (2023) in LSA. Libre service actualités, 2757-2758 (13/07/2023)
PermalinkL'ultrafrais se recentre sur l'essentiel / Marianne Bailly / Libre service actualités (2023) in LSA. Libre service actualités, 2751 (08/06/2023)
PermalinkPermalinkVrac, cinq raisons d'y croire à nouveau / Marie Nicot / Libre service actualités (2024) in LSA. Libre service actualités, 2778 (11/01/2024)
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