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Produits apéritifs : l'inflation réoriente le marché / Frédérique Guénot / SPDC (2023) in Points de vente (Paris), 1322 (12/2023)
[article]
Titre : Produits apéritifs : l'inflation réoriente le marché Type de document : texte imprimé Auteurs : Frédérique Guénot Editeur : SPDC, 2023 Article : p.46-49 Langues : Français (fre)
in Points de vente (Paris) > 1322 (12/2023)Descripteurs : aliment Tags : marché sectoriel Résumé : Le point sur le marché des produits apéritifs, qui affiche une relative stabilité en raison de l'ancrage de la tradition de l'apéritif dans le quotidien des Français : les tendances du marché (les hausses de consommation pendant les fêtes, les exigences environnementales des consommateurs, les innovations du marché pour maintenir une offre plaisir). Encadré : les "goodies" du restaurant parisien "Les Niçois". Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Produits apéritifs : l'inflation réoriente le marché [texte imprimé] / Frédérique Guénot . - SPDC, 2023 . - p.46-49.
Langues : Français (fre)
in Points de vente (Paris) > 1322 (12/2023)
Descripteurs : aliment Tags : marché sectoriel Résumé : Le point sur le marché des produits apéritifs, qui affiche une relative stabilité en raison de l'ancrage de la tradition de l'apéritif dans le quotidien des Français : les tendances du marché (les hausses de consommation pendant les fêtes, les exigences environnementales des consommateurs, les innovations du marché pour maintenir une offre plaisir). Encadré : les "goodies" du restaurant parisien "Les Niçois". Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Guénot Frédérique. « Produits apéritifs : l'inflation réoriente le marché » in Points de vente (Paris), 1322 (12/2023), p.46-49.Les produits asiatiques enchaînent les succès / Marianne Bailly / Libre service actualités (2022) in LSA. Libre service actualités, 2681 (06/01/2022)
[article]
Titre : Les produits asiatiques enchaînent les succès Type de document : texte imprimé Auteurs : Marianne Bailly, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2022 Article : p.46-48 Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2681 (06/01/2022)Descripteurs : aliment
culture asiatiqueTags : marché sectoriel Résumé : Point sur le marché des produits alimentaires asiatiques en France : évolution des ventes selon les différents segments, selon les marques et MDD (marques de distributeurs), stratégies marketing des industriels (recette, format, naturalité, premium, bio, packaging, innovation, merchandising, communication sur les réseaux sociaux, animation). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Les produits asiatiques enchaînent les succès [texte imprimé] / Marianne Bailly, Auteur . - Libre service actualités, 2022 . - p.46-48.
Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2681 (06/01/2022)
Descripteurs : aliment
culture asiatiqueTags : marché sectoriel Résumé : Point sur le marché des produits alimentaires asiatiques en France : évolution des ventes selon les différents segments, selon les marques et MDD (marques de distributeurs), stratégies marketing des industriels (recette, format, naturalité, premium, bio, packaging, innovation, merchandising, communication sur les réseaux sociaux, animation). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Bailly Marianne. « Les produits asiatiques enchaînent les succès » in LSA. Libre service actualités, 2681 (06/01/2022), p.46-48.Produits frais ou conserves : quels "périmés" peut-on manger ? / Nina Schretr / INC (2021) in 60 millions de consommateurs. Hors-série expert, 134 (04/2021)
[article]
Titre : Produits frais ou conserves : quels "périmés" peut-on manger ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Nina Schretr, Auteur Editeur : INC, 2021 Article : p.42-48 Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs. Hors-série expert > 134 (04/2021)Descripteurs : aliment Tags : technologie de conservation (agroalimentaire) sécurité sanitaire des aliments Résumé : Le point sur la consommation de produits périmés : la réglementation européenne et l'obligation d'étiqueter une durée de vie de l'aliment ; le principe de la date de durabilité minimale (DDM) ; les risques liés au dépassement de la DDM ; le principe de date limite de consommation (DLC) ; les risques liés au dépassement de la DLC selon les catégories de produits ; la détermination de la DLC ; les conditions de conservation des aliments dans le réfrigérateur ; les risques de présence de bactéries dans les aliments congelés ; les autres modes de conservation des aliments ; les innovations technologiques et le développement des emballages intelligents. Encadrés : la durée de conservation des aliments selon leur état ; la durée de conservation des produits frais non emballés ou ouvert selon le mode de conservation ; les méthodes de conservation "high-tech" ; la durée de conservation des produits d'épicerie ; les erreurs de conservation ; la présence de leds dans le bac à légumes. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Produits frais ou conserves : quels "périmés" peut-on manger ? [texte imprimé] / Nina Schretr, Auteur . - INC, 2021 . - p.42-48.
Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs. Hors-série expert > 134 (04/2021)
Descripteurs : aliment Tags : technologie de conservation (agroalimentaire) sécurité sanitaire des aliments Résumé : Le point sur la consommation de produits périmés : la réglementation européenne et l'obligation d'étiqueter une durée de vie de l'aliment ; le principe de la date de durabilité minimale (DDM) ; les risques liés au dépassement de la DDM ; le principe de date limite de consommation (DLC) ; les risques liés au dépassement de la DLC selon les catégories de produits ; la détermination de la DLC ; les conditions de conservation des aliments dans le réfrigérateur ; les risques de présence de bactéries dans les aliments congelés ; les autres modes de conservation des aliments ; les innovations technologiques et le développement des emballages intelligents. Encadrés : la durée de conservation des aliments selon leur état ; la durée de conservation des produits frais non emballés ou ouvert selon le mode de conservation ; les méthodes de conservation "high-tech" ; la durée de conservation des produits d'épicerie ; les erreurs de conservation ; la présence de leds dans le bac à légumes. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Schretr Nina. « Produits frais ou conserves : quels "périmés" peut-on manger ? » in 60 millions de consommateurs. Hors-série expert, 134 (04/2021), p.42-48.Produits italiens : authenticité et naturalité / Sandrine Panossian-Kahn / SPDC (2022) in Points de vente (Paris), 1299 (21/03/2022)
[article]
Titre : Produits italiens : authenticité et naturalité Type de document : texte imprimé Auteurs : Sandrine Panossian-Kahn, Auteur Editeur : SPDC, 2022 Article : p.32-38 Langues : Français (fre)
in Points de vente (Paris) > 1299 (21/03/2022)Descripteurs : aliment Tags : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché des produits italiens : état des lieux chiffré du marché et des ventes par catégories : le premiumisation et les tendances du segment pâtes, les innovations du segment sauces et pizzas. Encadrés : l'adaptation des rayons pour répondre au besoin d'authenticité (rayon Produits du Monde), de goût et de naturalité (rayon coupe et frais emballé), et d'agriculture raisonnée et de développement durable (rayon conserves). Tableau synthétique chiffré des ventes par segments et focus sur le marché du pain préemballé : état des lieux chiffré par catégorie de produits. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Produits italiens : authenticité et naturalité [texte imprimé] / Sandrine Panossian-Kahn, Auteur . - SPDC, 2022 . - p.32-38.
Langues : Français (fre)
in Points de vente (Paris) > 1299 (21/03/2022)
Descripteurs : aliment Tags : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché des produits italiens : état des lieux chiffré du marché et des ventes par catégories : le premiumisation et les tendances du segment pâtes, les innovations du segment sauces et pizzas. Encadrés : l'adaptation des rayons pour répondre au besoin d'authenticité (rayon Produits du Monde), de goût et de naturalité (rayon coupe et frais emballé), et d'agriculture raisonnée et de développement durable (rayon conserves). Tableau synthétique chiffré des ventes par segments et focus sur le marché du pain préemballé : état des lieux chiffré par catégorie de produits. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Panossian-Kahn Sandrine. « Produits italiens : authenticité et naturalité » in Points de vente (Paris), 1299 (21/03/2022), p.32-38.Produits italiens : qualité, authenticité et saveurs assurées ! / Sylvie Druart / SPDC (2023) in Points de vente (Paris), 1315 (03/2023)
[article]
Titre : Produits italiens : qualité, authenticité et saveurs assurées ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Druart Editeur : SPDC, 2023 Article : p.42-48 Langues : Français (fre)
in Points de vente (Paris) > 1315 (03/2023)Descripteurs : aliment
ItalieTags : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché des produits italiens : tour d'horizon des raisons de l'engouement des Français. Des produits de qualité et au goût authentique, avec une montée en gamme premium, une communication importante des marques sur le critère qualité. Le renouvellement et la diversification des produits phares faciles à cuisiner (pâtes et sauces), avec la conservation du même niveau d'expertise et d'exigence : premiumisation de l'origine des pâtes et élaboration de sauces toujours plus goûteuses et qualitatives. Développement croissant en magasin des produits italiens pour l'apéritif : alcools, boisson tendance (Spritz), vins et de digestifs (prosecco, chianti...), gressins, antipastis... ; développement également des produits de l'épicerie sucrée. Focus sur le café : panorama du marché vu par les marques italiennes Segafredo, Zanetti et Lavazza. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Produits italiens : qualité, authenticité et saveurs assurées ! [texte imprimé] / Sylvie Druart . - SPDC, 2023 . - p.42-48.
Langues : Français (fre)
in Points de vente (Paris) > 1315 (03/2023)
Descripteurs : aliment
ItalieTags : marché sectoriel Résumé : Dossier consacré au marché des produits italiens : tour d'horizon des raisons de l'engouement des Français. Des produits de qualité et au goût authentique, avec une montée en gamme premium, une communication importante des marques sur le critère qualité. Le renouvellement et la diversification des produits phares faciles à cuisiner (pâtes et sauces), avec la conservation du même niveau d'expertise et d'exigence : premiumisation de l'origine des pâtes et élaboration de sauces toujours plus goûteuses et qualitatives. Développement croissant en magasin des produits italiens pour l'apéritif : alcools, boisson tendance (Spritz), vins et de digestifs (prosecco, chianti...), gressins, antipastis... ; développement également des produits de l'épicerie sucrée. Focus sur le café : panorama du marché vu par les marques italiennes Segafredo, Zanetti et Lavazza. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Druart Sylvie. « Produits italiens : qualité, authenticité et saveurs assurées ! » in Points de vente (Paris), 1315 (03/2023), p.42-48.Les produits italiens restent offensifs / Marie Nicot / Libre service actualités (2023) in LSA. Libre service actualités, 2755 (29/06/2023)
PermalinkProduits italiens : simplicité et gourmandise / Sylvie Druart / SPDC (2021) in Points de vente (Paris), 1281 (22/03/2021)
PermalinkProduits du petit déjeuner : évitez les références trop sucrées / Patricia Chairopoulos / INC (2021) in 60 millions de consommateurs, 573 (10/2021)
PermalinkProduits plaisir : les meilleurs de nos essais / INC (2022) in 60 millions de consommateurs. Hors-série expert, 137 (05/2022)
PermalinkQualité nutritive des aliments : des inquiétudes et des exagérations / Gary Dagorn / Le Monde (2016)
PermalinkQuatre start-up néerlandaises à suivre / Annelot Huijgen / Libre service actualités (2022) in LSA. Libre service actualités, 2685 (03/02/2022)
PermalinkQuick commerce & co, la course folle / Catherine Batteux / SPDC (2022) in Points de vente (Paris), 1299 (21/03/2022)
PermalinkLes recettes anti-inflation de l'épicerie salée / François Biaggini / Libre service actualités (2023) in LSA. Libre service actualités, 2763 (21/09/2023)
PermalinkDes recettes pour mieux manger, nouveau levier des e-commerçants / François Lecocq / Libre service actualités (2023) in LSA. Libre service actualités, 2744 (20/04/2023)
PermalinkLes recommandations du dernier plan santé / INC (2020) in 60 millions de consommateurs. Hors-série expert, 132 (09/2020)
PermalinkA la réflexion : tous à table pour le durable ? / Magali Reinert / INC (2022) in 60 millions de consommateurs, 576 (01/2022)
PermalinkPermalinkLes salades traiteur LS en quête de renouveau / Marie Nicot / Libre service actualités (2022) in LSA. Libre service actualités, 2689 (03/03/2022)
PermalinkSans pesticides : difficile de faire le tri parmi les labels ! / Mathilde Reinert / INC (2023) in 60 millions de consommateurs, 589 (03/2023)
PermalinkLes sauces froides donnent du goût au télétravail / Laurence Zombek / Libre service actualités (2022) in LSA. Libre service actualités, 2687 (17/02/2022)
PermalinkSauces : on en fait tout un plat ! / Sylvie Druart / SPDC (2021) in Points de vente (Paris), 1292 (08/11/2021)
PermalinkUn site pour trouver des produits de qualité / Serge Raynaud / Ministère de l'Education Nationale (2019)
PermalinkSnacking : RSE et qualité guident le marché / Frédérique Guénot / SPDC (2022) in Points de vente (Paris), 1300 (04/04/2022)
PermalinkLe snacking se refait prudemment une santé / Armand Chauvel / Libre service actualités (2022) in LSA. Libre service actualités, 2719 (13/10/2022)
PermalinkSpécial innovation : l'innovation alimentaire au régime / Florence Bray / Libre service actualités (2023) in LSA. Libre service actualités, 2754 (22/06/2023)
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