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Titre : Au bonheur du vrac Type de document : document électronique Auteurs : Cynthia Garcia Editeur : Le Temps, 2017 Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : aliment
supéretteTags : écoconsommation San Francisco : Etats-Unis Résumé : Reportage sur les épiceries vendant de la nourriture en vrac à San Francisco, apparues dans le contexte hippie des années 1970 : leur origine ; leurs objectifs ; leur clientèle ; leur stratégie face à la concurrence de la grande distribution (offre, formation des employés?). Le développement des épiceries durables vendant des produits sans emballage en Suisse romande. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire En ligne : https://labs.letemps.ch/interactive/2017/longread-epicerie-vrac/ Au bonheur du vrac [document électronique] / Cynthia Garcia . - Le Temps, 2017 . - ; Web.
Langues : Français (fre)
Descripteurs : aliment
supéretteTags : écoconsommation San Francisco : Etats-Unis Résumé : Reportage sur les épiceries vendant de la nourriture en vrac à San Francisco, apparues dans le contexte hippie des années 1970 : leur origine ; leurs objectifs ; leur clientèle ; leur stratégie face à la concurrence de la grande distribution (offre, formation des employés?). Le développement des épiceries durables vendant des produits sans emballage en Suisse romande. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire En ligne : https://labs.letemps.ch/interactive/2017/longread-epicerie-vrac/ Garcia Cynthia. Au bonheur du vrac. Le Temps, 2017. Disponible sur : <https://labs.letemps.ch/interactive/2017/longread-epicerie-vrac/>, consulté le :
Titre : C'est quoi le gaspillage alimentaire ? Type de document : document électronique Editeur : Lumni, 2019 Description : 1 vidéo : 1 min 42 s Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : aliment Tags : type de déchet écoconsommation Résumé : Explication du gaspillage alimentaire : définition, les responsables, la quantité de nourriture gaspillée en France, les raisons de ce gaspillage, les invendus rendus impropres à la consommation par les supermarchés, la loi du 21 mai 2015 sur la lutte contre le gaspillage alimentaire. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo En ligne : https://www.lumni.fr/video/c-est-quoi-le-gaspillage-alimentaire-1-jour-1-questio [...] C'est quoi le gaspillage alimentaire ? [document électronique] . - Lumni, 2019 . - 1 vidéo : 1 min 42 s ; Web.
Langues : Français (fre)
Descripteurs : aliment Tags : type de déchet écoconsommation Résumé : Explication du gaspillage alimentaire : définition, les responsables, la quantité de nourriture gaspillée en France, les raisons de ce gaspillage, les invendus rendus impropres à la consommation par les supermarchés, la loi du 21 mai 2015 sur la lutte contre le gaspillage alimentaire. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo En ligne : https://www.lumni.fr/video/c-est-quoi-le-gaspillage-alimentaire-1-jour-1-questio [...] C'est quoi le gaspillage alimentaire ?. Lumni, 2019, 1 vidéo : 1 min 42 s. Disponible sur : <https://www.lumni.fr/video/c-est-quoi-le-gaspillage-alimentaire-1-jour-1-question>, consulté le :Chandeleur : des crêpes pour tous les goûts / Jean-Bernard Gallois / SPDC (2023) in Points de vente (Paris), 1322 (12/2023)
[article]
Titre : Chandeleur : des crêpes pour tous les goûts Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Bernard Gallois Editeur : SPDC, 2023 Article : p.50-52 Langues : Français (fre)
in Points de vente (Paris) > 1322 (12/2023)Descripteurs : aliment Tags : marché sectoriel Résumé : Le point sur le marché des crêpes et tartinables, caractérisé par son accessibilité en termes de prix et par un pic de consommation à la Chandeleur : état des lieux chiffré du marché des crêpes, cidres et tartinables en période de Chandeleur (ventes valeur et ventes volume). Encadré : la pâte à tartiner Yacon & Co, à base du tubercule yacon, une alternative au sucre. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Chandeleur : des crêpes pour tous les goûts [texte imprimé] / Jean-Bernard Gallois . - SPDC, 2023 . - p.50-52.
Langues : Français (fre)
in Points de vente (Paris) > 1322 (12/2023)
Descripteurs : aliment Tags : marché sectoriel Résumé : Le point sur le marché des crêpes et tartinables, caractérisé par son accessibilité en termes de prix et par un pic de consommation à la Chandeleur : état des lieux chiffré du marché des crêpes, cidres et tartinables en période de Chandeleur (ventes valeur et ventes volume). Encadré : la pâte à tartiner Yacon & Co, à base du tubercule yacon, une alternative au sucre. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Gallois Jean-Bernard. « Chandeleur : des crêpes pour tous les goûts » in Points de vente (Paris), 1322 (12/2023), p.50-52.La Chandeleur mobilise toujours plus d'acteurs / Laurence Zombek / Libre service actualités (2022) in LSA. Libre service actualités, 2682 (13/01/2022)
[article]
Titre : La Chandeleur mobilise toujours plus d'acteurs Type de document : texte imprimé Auteurs : Laurence Zombek, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2022 Article : p.38-39 Note générale : Statistiques. Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2682 (13/01/2022)Descripteurs : aliment Tags : marché sectoriel Résumé : Point sur le marché des produits alimentaires de la Chandeleur : évolution des ventes selon les différents segments (ingrédient, boisson, tartinable, petit électroménager), stratégies marketing des industriels (recette, packaging, aide à la préparation, merchandising, animation). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] La Chandeleur mobilise toujours plus d'acteurs [texte imprimé] / Laurence Zombek, Auteur . - Libre service actualités, 2022 . - p.38-39.
Statistiques.
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in LSA. Libre service actualités > 2682 (13/01/2022)
Descripteurs : aliment Tags : marché sectoriel Résumé : Point sur le marché des produits alimentaires de la Chandeleur : évolution des ventes selon les différents segments (ingrédient, boisson, tartinable, petit électroménager), stratégies marketing des industriels (recette, packaging, aide à la préparation, merchandising, animation). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Zombek Laurence. « La Chandeleur mobilise toujours plus d'acteurs » in LSA. Libre service actualités, 2682 (13/01/2022), p.38-39.La Chandeleur, un temps fort qui fait l'unanimité / Armand Chauvel / Libre service actualités (2024) in LSA. Libre service actualités, 2777 (04/01/2024)
[article]
Titre : La Chandeleur, un temps fort qui fait l'unanimité Type de document : texte imprimé Auteurs : Armand Chauvel Editeur : Libre service actualités, 2024 Article : p.34-39 Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2777 (04/01/2024)Descripteurs : aliment Tags : marché sectoriel Résumé : Point sur le marché des produits de la Chandeleur : évolution des ventes en volume et en valeur selon les différents segments, stratégies marketing des fabricants et distributeurs (innovation, format, recette, aide à la préparation, merchandising). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] La Chandeleur, un temps fort qui fait l'unanimité [texte imprimé] / Armand Chauvel . - Libre service actualités, 2024 . - p.34-39.
Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2777 (04/01/2024)
Descripteurs : aliment Tags : marché sectoriel Résumé : Point sur le marché des produits de la Chandeleur : évolution des ventes en volume et en valeur selon les différents segments, stratégies marketing des fabricants et distributeurs (innovation, format, recette, aide à la préparation, merchandising). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Chauvel Armand. « La Chandeleur, un temps fort qui fait l'unanimité » in LSA. Libre service actualités, 2777 (04/01/2024), p.34-39.La Chandeleur veut éclairer le début d'année / Armand Chauvel / Libre service actualités (2023) in LSA. Libre service actualités, 2729 (05/01/2023)
PermalinkLe chewing-gum venu du passé / Emmanuel Deslouis / Excelsior publications (2020) in Science & vie junior, 366 (03/2020)
PermalinkLes chips mitonnent leurs recettes au chaudron / Armand Chauvel / Libre service actualités (2023) in LSA. Libre service actualités, 2742 (06/04/2023)
PermalinkLes chips se premiumisent / Armand Chauvel / Libre service actualités (2022) in LSA. Libre service actualités, 2694 (07/04/2022)
PermalinkLes circuits courts, une réponse face aux crises ? / Yuna Chiffoleau / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2021) in Sciences humaines (Auxerre), 338 (07/2021)
PermalinkComment les produits du monde s'adaptent / Marianne Bailly / Libre service actualités (2022) in LSA. Libre service actualités, 2709-2710 (14/07/2022)
PermalinkCommerce associé : toujours plus dynamique / Jean-Bernard Gallois / SPDC (2021) in Points de vente (Paris), 1292 (08/11/2021)
PermalinkLe confinement, un test grandeur nature pour les circuits courts / Xavier Hollandts / The Conversation (2020)
PermalinkLe consommateur dans la jungle des labels alimentaires / Marie Frumholtz / Humensis (2020) in Pour l'éco, 021 (06/2020)
PermalinkLa crémerie végétale se diversifie / Sylvie Lavabre / Libre service actualités (2023) in LSA. Libre service actualités, 2761 (07/09/2023)
PermalinkPermalinkLes cuisines asiatiques sortent le grand jeu / Marianne Bailly / Libre service actualités (2023) in LSA. Libre service actualités, 2773 (30/11/2023)
PermalinkLes cuisines du monde gagnent du terrain dans les magasins / Marianne Bailly / Libre service actualités (2023) in LSA. Libre service actualités, 2741 (30/03/2023)
PermalinkPermalinkDéfenses immunitaires : bénéfique fermentation / Cécile Blaize / INC (2021) in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, 208 (03/2021)
PermalinkLe dico des maux / INC (2021) in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, 208 (03/2021)
PermalinkEt le distributeur automatique apparut / Adèle Cailleteau / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2021) in Sciences humaines (Auxerre), 339 (08/2021)
PermalinkLes distributeurs accélèrent en cuisine / Marie Cadoux / Libre service actualités (2023) in LSA. Libre service actualités, 2749 (25/05/2023)
PermalinkL'e-commerce alimentaire en France / Julie Delvallée / Libre service actualités (2023) in LSA. Libre service actualités, 2751 (08/06/2023)
PermalinkEnseignes alimentaires : les gagnants et les perdants de 2023 / Jérôme Parigi / Libre service actualités (2024) in LSA. Libre service actualités, 2780 (25/01/2024)
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