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Titre : L'obésité, une réelle menace ! Type de document : document électronique Editeur : Fil Santé Jeunes, 2018 Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : adolescence
hygiène alimentaire
obésitéRésumé : Dossier sur l'obésité chez l'adolescent : qu'est ce que c'est, d'où vient-elle et comment l'éviter ? Nature du document : documentaire Genre : Documentaire En ligne : http://www.filsantejeunes.com/dossiers-classes-par-categories/dossier-nutrition/ [...] L'obésité, une réelle menace ! [document électronique] . - Fil Santé Jeunes, 2018 . - ; Web.
Langues : Français (fre)
Descripteurs : adolescence
hygiène alimentaire
obésitéRésumé : Dossier sur l'obésité chez l'adolescent : qu'est ce que c'est, d'où vient-elle et comment l'éviter ? Nature du document : documentaire Genre : Documentaire En ligne : http://www.filsantejeunes.com/dossiers-classes-par-categories/dossier-nutrition/ [...] L'obésité, une réelle menace !. Fil Santé Jeunes, 2018. Disponible sur : <http://www.filsantejeunes.com/dossiers-classes-par-categories/dossier-nutrition/564-je-mange-un-peu-beaucoupcorrectement/5408-L-obesite>, consulté le :Optimiser : séparer le bon gras de l'ivraie ! / Cécile Blaize / INC (2021) in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, 208 (03/2021)
[article]
Titre : Optimiser : séparer le bon gras de l'ivraie ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Cécile Blaize, Auteur ; Laure Marescaux, Auteur Editeur : INC, 2021 Article : p.86-87 Note générale : Bibliographie. Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte > 208 (03/2021)Descripteurs : besoin nutritionnel
beurre
huile végétale
hygiène alimentaireRésumé : Le point sur l'utilisation du gras en cuisine et son impact sur la santé : le rôle des matières grasses dans le fonctionnement de l'organisme ; les recommandations de l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses) en matière de consommation de matières grasses ; l'utilisation de différentes huiles ; la question du beurre et de la margarine ; les conseils pour frire. Encadré : des conseils pour diminuer la part de gras dans la cuisine. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Optimiser : séparer le bon gras de l'ivraie ! [texte imprimé] / Cécile Blaize, Auteur ; Laure Marescaux, Auteur . - INC, 2021 . - p.86-87.
Bibliographie.
Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte > 208 (03/2021)
Descripteurs : besoin nutritionnel
beurre
huile végétale
hygiène alimentaireRésumé : Le point sur l'utilisation du gras en cuisine et son impact sur la santé : le rôle des matières grasses dans le fonctionnement de l'organisme ; les recommandations de l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses) en matière de consommation de matières grasses ; l'utilisation de différentes huiles ; la question du beurre et de la margarine ; les conseils pour frire. Encadré : des conseils pour diminuer la part de gras dans la cuisine. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Blaize Cécile, Marescaux Laure. « Optimiser : séparer le bon gras de l'ivraie ! » in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, 208 (03/2021), p.86-87.Poisson. Origine, espèces : le meilleur choix / Hélène Colau / INC (2020) in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, 204 (06/2020)
[article]
Titre : Poisson. Origine, espèces : le meilleur choix Type de document : texte imprimé Auteurs : Hélène Colau, Auteur Editeur : INC, 2020 Article : p.78-83 Note générale : Bibliographie. Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte > 204 (06/2020)Descripteurs : diététique
hygiène alimentaire
produit de la merRésumé : Le point sur la qualité du poisson vendu en France : les bienfaits du poisson pour la santé ; les recommandations de l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) en matière de consommation de poisson ; la présence de substances nocives dans le poisson issu de la pêche industrielle ; l'exposition des poissons d'élevage aux antibiotiques ; les risques liés à la consommation des coquillages et crustacés ; les faux produits de la mer ; les additifs dans les plats industriels ; la question de l'épuisement des ressources. Encadrés : l'importance de la fraîcheur des produits de la mer ; la présence de métaux lourds dans le poisson ; analyse qualitative et nutritive de produits de la mer ; conseils et aides pour la lecture de l'étiquetage des produits de la mer. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Poisson. Origine, espèces : le meilleur choix [texte imprimé] / Hélène Colau, Auteur . - INC, 2020 . - p.78-83.
Bibliographie.
Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte > 204 (06/2020)
Descripteurs : diététique
hygiène alimentaire
produit de la merRésumé : Le point sur la qualité du poisson vendu en France : les bienfaits du poisson pour la santé ; les recommandations de l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l'alimentation (Anses) en matière de consommation de poisson ; la présence de substances nocives dans le poisson issu de la pêche industrielle ; l'exposition des poissons d'élevage aux antibiotiques ; les risques liés à la consommation des coquillages et crustacés ; les faux produits de la mer ; les additifs dans les plats industriels ; la question de l'épuisement des ressources. Encadrés : l'importance de la fraîcheur des produits de la mer ; la présence de métaux lourds dans le poisson ; analyse qualitative et nutritive de produits de la mer ; conseils et aides pour la lecture de l'étiquetage des produits de la mer. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Colau Hélène. « Poisson. Origine, espèces : le meilleur choix » in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, 204 (06/2020), p.78-83.En pratique : pour atteindre l'équilibre / Elisabeth Bouvet / INC (2021) in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, 208 (03/2021)
[article]
Titre : En pratique : pour atteindre l'équilibre Type de document : texte imprimé Auteurs : Elisabeth Bouvet, Auteur Editeur : INC, 2021 Article : p.48-52 Note générale : Bibliographie. Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte > 208 (03/2021)Descripteurs : équilibre alimentaire
hygiène alimentaire
nutrition
préparation des repasRésumé : Le point sur les bonnes habitudes alimentaires : le lancement du Programme national nutrition santé (PNNS) en 2001 et les recommandations alimentaires ; la régularité des heures de repas et la sensation de faim ; la durée des repas et la sensation de satiété ; la question de la composition des repas et de la répartition des aliments ; les avantages des produits frais. Encadrés : le plaisir de manger chez les personnes âgées ; des conseils pour une cuisine saine ; les repas des jeunes enfants. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] En pratique : pour atteindre l'équilibre [texte imprimé] / Elisabeth Bouvet, Auteur . - INC, 2021 . - p.48-52.
Bibliographie.
Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte > 208 (03/2021)
Descripteurs : équilibre alimentaire
hygiène alimentaire
nutrition
préparation des repasRésumé : Le point sur les bonnes habitudes alimentaires : le lancement du Programme national nutrition santé (PNNS) en 2001 et les recommandations alimentaires ; la régularité des heures de repas et la sensation de faim ; la durée des repas et la sensation de satiété ; la question de la composition des repas et de la répartition des aliments ; les avantages des produits frais. Encadrés : le plaisir de manger chez les personnes âgées ; des conseils pour une cuisine saine ; les repas des jeunes enfants. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Bouvet Elisabeth. « En pratique : pour atteindre l'équilibre » in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, 208 (03/2021), p.48-52.Prévention : la santé passe par l'assiette / Emilie Gillet / INC (2021) in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, 208 (03/2021)
[article]
Titre : Prévention : la santé passe par l'assiette Type de document : texte imprimé Auteurs : Emilie Gillet, Auteur Editeur : INC, 2021 Article : p.6-11 Note générale : Bibliographie. Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte > 208 (03/2021)Descripteurs : comportement alimentaire
hygiène alimentaireRésumé : Le point sur la prévention en matière d'habitudes alimentaires : l'alimentation comme levier de la prévention santé ; la difficulté d'application des recommandations alimentaires ; le rapport à la nourriture et la signification du bien-manger ; la prise de conscience de l'importance de l'alimentation pour la santé ; l'étude des comportements alimentaires et de leurs impacts sur la santé avec l'étude de la cohorte NutriNet-Santé depuis 2009 ; les recommandations du Programme national nutrition santé (PNNS) ; le lien entre alimentation et santé ; les déterminants du comportement nutritionnel ; l'impact de l'alimentation sur l'environnement. Encadrés : la reconnaissance de la gastronomie française ; la mise en place du Nutri-Score ; les recommandations institutionnelles en matière de nutrition ; l'évolution des dépenses alimentaires ; le coût du fait maison. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Prévention : la santé passe par l'assiette [texte imprimé] / Emilie Gillet, Auteur . - INC, 2021 . - p.6-11.
Bibliographie.
Langues : Français (fre)
in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte > 208 (03/2021)
Descripteurs : comportement alimentaire
hygiène alimentaireRésumé : Le point sur la prévention en matière d'habitudes alimentaires : l'alimentation comme levier de la prévention santé ; la difficulté d'application des recommandations alimentaires ; le rapport à la nourriture et la signification du bien-manger ; la prise de conscience de l'importance de l'alimentation pour la santé ; l'étude des comportements alimentaires et de leurs impacts sur la santé avec l'étude de la cohorte NutriNet-Santé depuis 2009 ; les recommandations du Programme national nutrition santé (PNNS) ; le lien entre alimentation et santé ; les déterminants du comportement nutritionnel ; l'impact de l'alimentation sur l'environnement. Encadrés : la reconnaissance de la gastronomie française ; la mise en place du Nutri-Score ; les recommandations institutionnelles en matière de nutrition ; l'évolution des dépenses alimentaires ; le coût du fait maison. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Gillet Emilie. « Prévention : la santé passe par l'assiette » in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, 208 (03/2021), p.6-11.Rapport à la nourriture : savoir se faire confiance / Elisabeth Bouvet / INC (2020) in 60 millions de consommateurs. Hors-série expert, 132 (09/2020)
PermalinkPermalinkSel : l'ennemi tapi dans l'ombre / Carine Mayo / INC (2020) in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, 204 (06/2020)
PermalinkEt si la santé mentale était dans l'assiette ? / Romina Rinaldi / Association de formation, d'études et de recherche en sciences humaines (2019) in Sciences humaines (Auxerre), 317 (08/2019)
PermalinkSportifs tous niveaux : des muscles rassasiés / Pascal Nguyên / INC (2021) in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, 208 (03/2021)
PermalinkSucre : il est temps d'ouvrir la chasse / Cécile Coumau / INC (2020) in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, 204 (06/2020)
PermalinkPermalinkSucres, alcool : la menace du foie gras / Cécile Klingler / INC (2021) in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, 208 (03/2021)
PermalinkSurpoids et obésité : réapprendre à manger / Hélia Hakimi-Prévot / INC (2021) in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, 208 (03/2021)
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