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industrie agroalimentaireSynonyme(s)biscuiterie ;brasserie ;chaîne alimentaire : consommation ;chocolaterie ;équarrissage ;huilerie ;industrie alimentaire ;savonnerie semoulerieVoir aussi |
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Que valent les applis nutritionnelles ? / Isabelle Verbaere in Ca m'intéresse, 467 (janvier 2020)
[article]
Titre : Que valent les applis nutritionnelles ? : L'enquête Type de document : texte imprimé Auteurs : Isabelle Verbaere, Auteur Année : 2020 Article : p. 60-65
in Ca m'intéresse > 467 (janvier 2020)Descripteurs : aliment diététique
besoin nutritionnel
diététique
équilibre alimentaire
industrie agroalimentaire
informatique appliquée
nutrition
technique de l'alimentation
traitement des alimentsRésumé : Scanner une étiquette avec son téléphone avant de choisir un produit quand on fait ses courses : le geste se généralise. Mais sur quels critères sont basées ces applications ? Et peut-on se fier à leurs résultats ? Le complément d'enquête : six procédés qui transforment les aliments. Nature du document : documentaire [article] Que valent les applis nutritionnelles ? : L'enquête [texte imprimé] / Isabelle Verbaere, Auteur . - 2020 . - p. 60-65.
in Ca m'intéresse > 467 (janvier 2020)
Descripteurs : aliment diététique
besoin nutritionnel
diététique
équilibre alimentaire
industrie agroalimentaire
informatique appliquée
nutrition
technique de l'alimentation
traitement des alimentsRésumé : Scanner une étiquette avec son téléphone avant de choisir un produit quand on fait ses courses : le geste se généralise. Mais sur quels critères sont basées ces applications ? Et peut-on se fier à leurs résultats ? Le complément d'enquête : six procédés qui transforment les aliments. Nature du document : documentaire Verbaere Isabelle. « Que valent les applis nutritionnelles ? : L'enquête » in Ca m'intéresse, 467 (janvier 2020), p. 60-65.Qui est Italpizza, probable repreneur de l'usine Buitoni de Caudry ? / Sylvie Lavabre / Libre service actualités (2023) in LSA. Libre service actualités, 2772 (23/11/2023)
[article]
Titre : Qui est Italpizza, probable repreneur de l'usine Buitoni de Caudry ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Lavabre Editeur : Libre service actualités, 2023 Article : p.28-29 Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2772 (23/11/2023)Descripteurs : France
implantation à l'étranger
industrie agroalimentaire
ItalieRésumé : Présentation de la stratégie d'entreprise du fabricant italien agroalimentaire Italpizza : caractéristiques du groupe, situation sur le marché français de la pizza surgelée, stratégie de déploiement en Europe, rachat de l'usine de pizzas surgelées (Buitoni) à Caudry dans le Nord de la France. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Qui est Italpizza, probable repreneur de l'usine Buitoni de Caudry ? [texte imprimé] / Sylvie Lavabre . - Libre service actualités, 2023 . - p.28-29.
Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2772 (23/11/2023)
Descripteurs : France
implantation à l'étranger
industrie agroalimentaire
ItalieRésumé : Présentation de la stratégie d'entreprise du fabricant italien agroalimentaire Italpizza : caractéristiques du groupe, situation sur le marché français de la pizza surgelée, stratégie de déploiement en Europe, rachat de l'usine de pizzas surgelées (Buitoni) à Caudry dans le Nord de la France. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Lavabre Sylvie. « Qui est Italpizza, probable repreneur de l'usine Buitoni de Caudry ? » in LSA. Libre service actualités, 2772 (23/11/2023), p.28-29.Les sacrifiés du sucre : les accaparements de terre dans l'industrie sucrière au Cambodge / Ségolène Allemandou / France 24 (2014)
Titre : Les sacrifiés du sucre : les accaparements de terre dans l'industrie sucrière au Cambodge Type de document : document électronique Auteurs : Ségolène Allemandou Editeur : France 24, 2014 Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : bien foncier
Cambodge
industrie agroalimentaire
sucreRésumé : La situation dans deux provinces cambodgiennes, à Oddar Meanchey, dans le Nord, et à Kampong Speu, dans l'Ouest, où des paysans ont été chassés de leurs champs au profit des industries sucrières. Témoignages de paysans soutenus par des ONG et de l'ambassadeur de l'UE au Cambodge (Jean-François Cautrain). Rôle de l'Europe où est exporté le sucre. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire En ligne : http://webdoc.france24.com/cambodge/terre/ Les sacrifiés du sucre : les accaparements de terre dans l'industrie sucrière au Cambodge [document électronique] / Ségolène Allemandou . - France 24, 2014 . - ; Web.
Langues : Français (fre)
Descripteurs : bien foncier
Cambodge
industrie agroalimentaire
sucreRésumé : La situation dans deux provinces cambodgiennes, à Oddar Meanchey, dans le Nord, et à Kampong Speu, dans l'Ouest, où des paysans ont été chassés de leurs champs au profit des industries sucrières. Témoignages de paysans soutenus par des ONG et de l'ambassadeur de l'UE au Cambodge (Jean-François Cautrain). Rôle de l'Europe où est exporté le sucre. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire En ligne : http://webdoc.france24.com/cambodge/terre/ Allemandou Ségolène. Les sacrifiés du sucre : les accaparements de terre dans l'industrie sucrière au Cambodge. France 24, 2014. Disponible sur : <http://webdoc.france24.com/cambodge/terre/>, consulté le :
Titre : Le saké, âme du Tôhoku Type de document : document électronique Auteurs : Segawa Makiko ; Alissa Descotes-Toyosaki Editeur : Zoom Japon, 04/2014 Description : p.6-19 Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : boisson alcoolisée
industrie agroalimentaire
JaponRésumé : Dossier consacré à l'importance du saké de la région du Tôhoku, au Japon. La continuité de la production de saké haut de gamme ("jizake") par les brasseries sinistrées de la région après la catastrophe du 11 mars 2011, sa popularité et sa consommation dans le pays et à l'étranger. Les catégories de saké et leur composition. Le saké haut de gamme Otokoyama brassé à Kesennuma : ses distinctions lors d'importants concours, la poursuite de la production malgré les dégâts occasionnés par le tsunami, témoignage du maître brasseur ("tôji") Daisuke Kashiwa. Le rôle et la formation des "tôji", exemple avec le parcours de Katsuo Sasaki. La brasserie Yamatogawa, à l'extrême nord-ouest de Fukushima : son historique, les répercussions de la catastrophe nucléaire, le contrôle de la production à chaque étape du processus, ses sakés. La relation entre le saké et les pécheurs de la région. Présentation de quelques sakés. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire En ligne : http://zoomjapon.info/2014/04/archives-pdf/numero-39-avril-2014/ Le saké, âme du Tôhoku [document électronique] / Segawa Makiko ; Alissa Descotes-Toyosaki . - Zoom Japon, 04/2014 . - p.6-19 ; Web.
Langues : Français (fre)
Descripteurs : boisson alcoolisée
industrie agroalimentaire
JaponRésumé : Dossier consacré à l'importance du saké de la région du Tôhoku, au Japon. La continuité de la production de saké haut de gamme ("jizake") par les brasseries sinistrées de la région après la catastrophe du 11 mars 2011, sa popularité et sa consommation dans le pays et à l'étranger. Les catégories de saké et leur composition. Le saké haut de gamme Otokoyama brassé à Kesennuma : ses distinctions lors d'importants concours, la poursuite de la production malgré les dégâts occasionnés par le tsunami, témoignage du maître brasseur ("tôji") Daisuke Kashiwa. Le rôle et la formation des "tôji", exemple avec le parcours de Katsuo Sasaki. La brasserie Yamatogawa, à l'extrême nord-ouest de Fukushima : son historique, les répercussions de la catastrophe nucléaire, le contrôle de la production à chaque étape du processus, ses sakés. La relation entre le saké et les pécheurs de la région. Présentation de quelques sakés. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire En ligne : http://zoomjapon.info/2014/04/archives-pdf/numero-39-avril-2014/ Makiko Segawa, Descotes-Toyosaki Alissa. Le saké, âme du Tôhoku. Zoom Japon, 04/2014, p.6-19. Disponible sur : <http://zoomjapon.info/2014/04/archives-pdf/numero-39-avril-2014/>, consulté le :Les secrets de Marie Blachère, champion français de la boulangerie / Sylvie Lavabre / Libre service actualités (2022) in LSA. Libre service actualités, 2703 (09/06/2022)
[article]
Titre : Les secrets de Marie Blachère, champion français de la boulangerie Type de document : texte imprimé Auteurs : Sylvie Lavabre Editeur : Libre service actualités, 2022 Article : p.6-9 Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2703 (09/06/2022)Descripteurs : industrie agroalimentaire
mercatique
stratégie d'entrepriseRésumé : Présentation de la stratégie d'entreprise et de la stratégie marketing du groupe Marie Blachère sur les marchés de la boulangerie, du primeur et de la restauration rapide : historique du groupe et évolution du chiffre d'affaires, enseignes possédées (Boulangerie Marie Blachère, Café Marie Blachère, Crêperie Jean Le Gourmand, Pizzette, Provenc'halles, Mangeons Frais), stratégies de gestion et de déploiements des magasins en France et à l'étranger. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Les secrets de Marie Blachère, champion français de la boulangerie [texte imprimé] / Sylvie Lavabre . - Libre service actualités, 2022 . - p.6-9.
Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2703 (09/06/2022)
Descripteurs : industrie agroalimentaire
mercatique
stratégie d'entrepriseRésumé : Présentation de la stratégie d'entreprise et de la stratégie marketing du groupe Marie Blachère sur les marchés de la boulangerie, du primeur et de la restauration rapide : historique du groupe et évolution du chiffre d'affaires, enseignes possédées (Boulangerie Marie Blachère, Café Marie Blachère, Crêperie Jean Le Gourmand, Pizzette, Provenc'halles, Mangeons Frais), stratégies de gestion et de déploiements des magasins en France et à l'étranger. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Lavabre Sylvie. « Les secrets de Marie Blachère, champion français de la boulangerie » in LSA. Libre service actualités, 2703 (09/06/2022), p.6-9.La sécurité sanitaire des aliments est-elle suffisante? / Pierre-Henri Girard-Claudon in La Croix Campus, 246 (juin 2022)
Permalink"Soyons intelligents collectivement" / Jean-Philippe André / Libre service actualités (2022) in LSA. Libre service actualités, 2682 (13/01/2022)
PermalinkSpécial emballages green / Florence Bray / Libre service actualités (2023) in LSA. Libre service actualités, 2743 (13/04/2023)
PermalinkStratégies commerciales : crispations autour de l'inflation et des coûts / Morgan Leclerc / Libre service actualités (2022) in LSA. Libre service actualités, 2719 (13/10/2022)
PermalinkLa tempête Alex, stimulant économique pour la Brasserie du Comté / Cathy Dogon / Humensis (2022) in Pour l'éco, 045 (10/2022)
PermalinkL'ultrafrais sur la voie du recyclage du plastique / Camille Harel / Libre service actualités (2022) in LSA. Libre service actualités, 2717 (29/09/2022)
PermalinkVers des dates de consommation plus longues / Marie Cadoux / Libre service actualités (2022) in LSA. Libre service actualités, 2719 (13/10/2022)
PermalinkViandes animales : l'opacité est de retour / Benjamin Douriez / Groupe Express-Expansion (2022) in L'Express (Paris), 3698 (19/05/2022)
PermalinkZéro plastique : peut mieux faire / Catherine Batteux / SPDC (2021) in Points de vente (Paris), 1293 (22/11/2021)
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