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Le fermier qui réinvente la forêt / Marion Touboul / Prisma presse (2020) in Géo (Ed. française), 496 (06/2020)
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Titre : Le fermier qui réinvente la forêt Type de document : texte imprimé Auteurs : Marion Touboul, Auteur ; Bruno Morais, Photographe Editeur : Prisma presse, 2020 Article : p.58-65 Langues : Français (fre)
in Géo (Ed. française) > 496 (06/2020)Descripteurs : Brésil
culture vivrièreTags : agriculture durable agroforesterie Résumé : Enquête et reportage photographique consacrés à "l'agriculture syntropique" au Brésil, basée sur les principes de l'agroforesterie, mise au point par le chercheur Ernst Götsch : allier arbres et cultures vivrières ; naissance et aboutissement du projet. Schéma : principe de fonctionnement de "l'agriculture syntropique". Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage [article] Le fermier qui réinvente la forêt [texte imprimé] / Marion Touboul, Auteur ; Bruno Morais, Photographe . - Prisma presse, 2020 . - p.58-65.
Langues : Français (fre)
in Géo (Ed. française) > 496 (06/2020)
Descripteurs : Brésil
culture vivrièreTags : agriculture durable agroforesterie Résumé : Enquête et reportage photographique consacrés à "l'agriculture syntropique" au Brésil, basée sur les principes de l'agroforesterie, mise au point par le chercheur Ernst Götsch : allier arbres et cultures vivrières ; naissance et aboutissement du projet. Schéma : principe de fonctionnement de "l'agriculture syntropique". Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique/Enquête, reportage Touboul Marion, Morais Bruno. « Le fermier qui réinvente la forêt » in Géo (Ed. française), 496 (06/2020), p.58-65.
Titre : Gastronomie : revue "Textes du Brésil - la saveur du Brésil" Type de document : document électronique Editeur : Ambassade du Brésil en France, 2019 Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : Brésil
gastronomieRésumé : Dossier consacré à la gastronomie au Brésil. La relation nourriture-culture, la diversité des habitudes alimentaires. Réflexion sur la formation de la cuisine brésilienne : le métissage des aliments et l'évolution des pratiques alimentaires ; la cuisine à l'époque coloniale (production agricole et alimentation) ; José de Alencar, écrivain brésilien du 19e siècle, et les références à la vie sociale des indigènes et aux habitudes alimentaires dans son oeuvre. Les aménagements de la capitale républicaine Rio de Janeiro et la gastronomie au temps du baron de Rio Branco, chancelier du Brésil de 1902 à 1912. Les aliments et plats brésiliens : l'histoire de la feijoada ; le manioc (mythe associé, aliment de base des indigènes, qualités, plantations et exportations) ; les sucreries nées avec la culture de la canne à sucre. Explication réciproque des habitudes alimentaires par la géographie physique et humaine d'une région ; la diversité régionale ; l'évolution des habitudes alimentaires depuis les années 1950. Comment certaines saveurs, aliments et plats se sont répandus à travers le Brésil grâce aux convoyeurs de marchandises (« tropeiros »). Les spécialités régionales : dans le Minas Gerais, le cerrado, l'Amazonas, le Parana (le Barreado). L'office des baianas do acarajé ; la commercialisation de l'acarajé. Interview du chef cuisinier Alex Atala. Les boissons brésiliennes : la caipirinha, la cachaça. Explication pour faire une caipirinha traditionnelle. Les étapes du procédé de fabrication traditionnelle d'une cachaça. Recettes de cuisines brésiliennes. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire En ligne : http://paris.itamaraty.gov.br/fr/gastronomie_:_la_saveur_du_bresil.xml Gastronomie : revue "Textes du Brésil - la saveur du Brésil" [document électronique] . - Ambassade du Brésil en France, 2019 . - ; Web.
Langues : Français (fre)
Descripteurs : Brésil
gastronomieRésumé : Dossier consacré à la gastronomie au Brésil. La relation nourriture-culture, la diversité des habitudes alimentaires. Réflexion sur la formation de la cuisine brésilienne : le métissage des aliments et l'évolution des pratiques alimentaires ; la cuisine à l'époque coloniale (production agricole et alimentation) ; José de Alencar, écrivain brésilien du 19e siècle, et les références à la vie sociale des indigènes et aux habitudes alimentaires dans son oeuvre. Les aménagements de la capitale républicaine Rio de Janeiro et la gastronomie au temps du baron de Rio Branco, chancelier du Brésil de 1902 à 1912. Les aliments et plats brésiliens : l'histoire de la feijoada ; le manioc (mythe associé, aliment de base des indigènes, qualités, plantations et exportations) ; les sucreries nées avec la culture de la canne à sucre. Explication réciproque des habitudes alimentaires par la géographie physique et humaine d'une région ; la diversité régionale ; l'évolution des habitudes alimentaires depuis les années 1950. Comment certaines saveurs, aliments et plats se sont répandus à travers le Brésil grâce aux convoyeurs de marchandises (« tropeiros »). Les spécialités régionales : dans le Minas Gerais, le cerrado, l'Amazonas, le Parana (le Barreado). L'office des baianas do acarajé ; la commercialisation de l'acarajé. Interview du chef cuisinier Alex Atala. Les boissons brésiliennes : la caipirinha, la cachaça. Explication pour faire une caipirinha traditionnelle. Les étapes du procédé de fabrication traditionnelle d'une cachaça. Recettes de cuisines brésiliennes. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire En ligne : http://paris.itamaraty.gov.br/fr/gastronomie_:_la_saveur_du_bresil.xml Gastronomie : revue "Textes du Brésil - la saveur du Brésil". Ambassade du Brésil en France, 2019. Disponible sur : <http://paris.itamaraty.gov.br/fr/gastronomie_:_la_saveur_du_bresil.xml>, consulté le :
Titre : Géographie du Brésil Type de document : document électronique Editeur : Ambassade du Brésil en France, 2019 Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : Brésil Tags : étude géographique Résumé : Le point sur la géographie du Brésil : données chiffrées sur le territoire et la population ; les caractéristiques physiques, le relief, la population et l'économie de la région nord, des sous-régions de la région Nord-Est (zona da Mata, Agreste, Sertäo), de la région du Sud-Est, de la région du Sud et de la région du Centre-Ouest ; les différents Etats par région (superficie, population et capitale). Cartes : régions du Brésil ; territoire du Brésil. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire En ligne : http://paris.itamaraty.gov.br/fr/geographie.xml Géographie du Brésil [document électronique] . - Ambassade du Brésil en France, 2019 . - ; Web.
Langues : Français (fre)
Descripteurs : Brésil Tags : étude géographique Résumé : Le point sur la géographie du Brésil : données chiffrées sur le territoire et la population ; les caractéristiques physiques, le relief, la population et l'économie de la région nord, des sous-régions de la région Nord-Est (zona da Mata, Agreste, Sertäo), de la région du Sud-Est, de la région du Sud et de la région du Centre-Ouest ; les différents Etats par région (superficie, population et capitale). Cartes : régions du Brésil ; territoire du Brésil. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire En ligne : http://paris.itamaraty.gov.br/fr/geographie.xml Géographie du Brésil. Ambassade du Brésil en France, 2019. Disponible sur : <http://paris.itamaraty.gov.br/fr/geographie.xml>, consulté le :
Titre : Les Guarani Type de document : document électronique Editeur : Paris : Survival, 2019 Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : Brésil
minorité ethniqueTags : Amérindiens Résumé : Dispersés sur 4 pays d'Amérique latine, c'est au Brésil que les Guarani sont les plus nombreux. Ils vivent des ressources de la terre qu'ils respectent. Cependant leur existence est menacée par l'invasion de fermes sur leurs territoires. La réduction de leurs terres ancestrales menace également leur vie spirituelle. Explications. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire En ligne : http://www.survivalfrance.org/peuples/guarani Les Guarani [document électronique] . - Paris : Survival, 2019 . - ; Web.
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Descripteurs : Brésil
minorité ethniqueTags : Amérindiens Résumé : Dispersés sur 4 pays d'Amérique latine, c'est au Brésil que les Guarani sont les plus nombreux. Ils vivent des ressources de la terre qu'ils respectent. Cependant leur existence est menacée par l'invasion de fermes sur leurs territoires. La réduction de leurs terres ancestrales menace également leur vie spirituelle. Explications. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire En ligne : http://www.survivalfrance.org/peuples/guarani Les Guarani. Survival, 2019. Disponible sur : <http://www.survivalfrance.org/peuples/guarani>, consulté le :
Titre : Les Guarani-Kiowa du Brésil : la terre ou la mort Type de document : document électronique Auteurs : Geneviève Vallée Editeur : Paris : Survival, 2019 Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : Brésil
minorité ethniqueTags : Amérindiens Résumé : Les Indiens Guarani du Brésil, chasseurs-cueilleurs autrefois, respectent la terre, source de leurs richesses. Les exploitations forestières et agricoles diminuent leurs territoires les contraignant à chercher du travail à l'extérieur de la communauté. La structure sociale et le sens identitaire s'effondrent. Le nombre de suicides augmente. Explications. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire En ligne : http://www.survivalfrance.org/files/related_material/50_172_287_Guarani_Kaiowa.p [...] Les Guarani-Kiowa du Brésil : la terre ou la mort [document électronique] / Geneviève Vallée . - Paris : Survival, 2019 . - ; Web.
Langues : Français (fre)
Descripteurs : Brésil
minorité ethniqueTags : Amérindiens Résumé : Les Indiens Guarani du Brésil, chasseurs-cueilleurs autrefois, respectent la terre, source de leurs richesses. Les exploitations forestières et agricoles diminuent leurs territoires les contraignant à chercher du travail à l'extérieur de la communauté. La structure sociale et le sens identitaire s'effondrent. Le nombre de suicides augmente. Explications. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire En ligne : http://www.survivalfrance.org/files/related_material/50_172_287_Guarani_Kaiowa.p [...] Vallée Geneviève. Les Guarani-Kiowa du Brésil : la terre ou la mort. Survival, 2019. Disponible sur : <http://www.survivalfrance.org/files/related_material/50_172_287_Guarani_Kaiowa.pdf>, consulté le :PermalinkPermalinkPermalinkPermalink"Infox" au Brésil : comment les fausses informations ont inondé WhatsApp / Mickaël Szadkowski / Le Monde (2018)
PermalinkJardinage, massage, yoga? ou comment réinsérer les détenus au Brésil / Laurent Filippi / France Info (2015)
PermalinkPermalinkPermalinkPermalinkLe nouveau souffle du Brésil / Cyril Guinet / Prisma presse (2023) in Géo (Ed. française), 532 (06/2023)
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