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Pourquoi les charcutiers continuent d'investir / Marie Cadoux / Libre service actualités (2022) in LSA. Libre service actualités, 2699 (12/05/2022)
[article]
Titre : Pourquoi les charcutiers continuent d'investir Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Cadoux, Auteur Editeur : Libre service actualités, 2022 Article : p.28-32 Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2699 (12/05/2022)Descripteurs : stratégie d'entreprise Tags : charcuterie : technique Résumé : Dossier consacré aux stratégies d'entreprise des fabricants de charcuterie : évolution des ventes globales et des ventes en libre-service, stratégies d'entreprise (investissements, marge, nombre d'entreprises, spécialisation et diversification, optimisation des coûts de production). Exemples de stratégies avec "Pierre Schmidt", "André Bazin", "Isla Délice", "Salaisons Chambost", "Herta". Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Pourquoi les charcutiers continuent d'investir [texte imprimé] / Marie Cadoux, Auteur . - Libre service actualités, 2022 . - p.28-32.
Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2699 (12/05/2022)
Descripteurs : stratégie d'entreprise Tags : charcuterie : technique Résumé : Dossier consacré aux stratégies d'entreprise des fabricants de charcuterie : évolution des ventes globales et des ventes en libre-service, stratégies d'entreprise (investissements, marge, nombre d'entreprises, spécialisation et diversification, optimisation des coûts de production). Exemples de stratégies avec "Pierre Schmidt", "André Bazin", "Isla Délice", "Salaisons Chambost", "Herta". Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Cadoux Marie. « Pourquoi les charcutiers continuent d'investir » in LSA. Libre service actualités, 2699 (12/05/2022), p.28-32.Pourquoi Labeyrie se réorganise / Marie Cadoux / Libre service actualités (2023) in LSA. Libre service actualités, 2774 (07/12/2023)
[article]
Titre : Pourquoi Labeyrie se réorganise Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Cadoux Editeur : Libre service actualités, 2023 Article : p.20-21 Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2774 (07/12/2023)Descripteurs : industrie agroalimentaire
stratégie d'entrepriseRésumé : Point sur la stratégie d'entreprise du spécialiste des produits alimentaires festifs, Labeyrie : évolution des ventes, engagement RSE, organisation par filières, ventes d'outil de production ou de parts financières, déploiement à l'international, offre végétale. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Pourquoi Labeyrie se réorganise [texte imprimé] / Marie Cadoux . - Libre service actualités, 2023 . - p.20-21.
Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2774 (07/12/2023)
Descripteurs : industrie agroalimentaire
stratégie d'entrepriseRésumé : Point sur la stratégie d'entreprise du spécialiste des produits alimentaires festifs, Labeyrie : évolution des ventes, engagement RSE, organisation par filières, ventes d'outil de production ou de parts financières, déploiement à l'international, offre végétale. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Cadoux Marie. « Pourquoi Labeyrie se réorganise » in LSA. Libre service actualités, 2774 (07/12/2023), p.20-21.Produits frais non laitiers : ces entreprises qui revalorisent leur filière / Marie Cadoux / Libre service actualités (2022) in LSA. Libre service actualités, 2704-2705 (16/06/2022)
[article]
Titre : Produits frais non laitiers : ces entreprises qui revalorisent leur filière Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Cadoux Editeur : Libre service actualités, 2022 Article : p.48-58 Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2704-2705 (16/06/2022)Descripteurs : mercatique
produit fraisRésumé : Dossier consacré aux stratégies de valorisation des filières sur le marché des produits frais non laitiers : évolution des ventes selon les différents segments (traiteur, charcuterie, saurisserie, boucherie, fruits et légumes). Stratégie de la filiale des Mousquetaires, Agromousquetaires, pour le développement d'un modèle d'élevage alternatif porcin : exemple dans une exploitation agricole en Bretagne, conditions de production, partenariat entre l'éleveur et le distributeur, approche valorisée en magasin. Stratégie du groupe coopératif d'Aqualande, spécialiste de la truite d'élevage : évolution du chiffre d'affaires, réseau de piscicultures, gamme de produits, étapes de prélèvement et de transformation des oeufs de truite puis de leur commercialisation. Stratégie de production du groupe familial Cancel & Rouquette pour la culture des kiwis : quantité et conditions de production, gamme de kiwis et de fruits cultivés, commercialisation, atouts pour la filière du kiwi française. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Produits frais non laitiers : ces entreprises qui revalorisent leur filière [texte imprimé] / Marie Cadoux . - Libre service actualités, 2022 . - p.48-58.
Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2704-2705 (16/06/2022)
Descripteurs : mercatique
produit fraisRésumé : Dossier consacré aux stratégies de valorisation des filières sur le marché des produits frais non laitiers : évolution des ventes selon les différents segments (traiteur, charcuterie, saurisserie, boucherie, fruits et légumes). Stratégie de la filiale des Mousquetaires, Agromousquetaires, pour le développement d'un modèle d'élevage alternatif porcin : exemple dans une exploitation agricole en Bretagne, conditions de production, partenariat entre l'éleveur et le distributeur, approche valorisée en magasin. Stratégie du groupe coopératif d'Aqualande, spécialiste de la truite d'élevage : évolution du chiffre d'affaires, réseau de piscicultures, gamme de produits, étapes de prélèvement et de transformation des oeufs de truite puis de leur commercialisation. Stratégie de production du groupe familial Cancel & Rouquette pour la culture des kiwis : quantité et conditions de production, gamme de kiwis et de fruits cultivés, commercialisation, atouts pour la filière du kiwi française. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Cadoux Marie. « Produits frais non laitiers : ces entreprises qui revalorisent leur filière » in LSA. Libre service actualités, 2704-2705 (16/06/2022), p.48-58.Les promesses des fruits et légumes en circuit court / Marie Cadoux / Libre service actualités (2022) in LSA. Libre service actualités, 2716 (22/09/2022)
[article]
Titre : Les promesses des fruits et légumes en circuit court Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Cadoux Editeur : Libre service actualités, 2022 Article : p.8-16 Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2716 (22/09/2022)Descripteurs : fruit
légumeTags : circuit court marché sectoriel Résumé : Point sur le marché de la vente de fruits et légumes en circuit court : évolution des ventes de fruits et légumes selon les circuits de distribution, stratégies des agriculteurs et distributeurs, enjeux pour les producteurs et les consommateurs, exemples de stratégies avec les enseignes Le Goput des saisons, Au Bout du champ, Alancienne, Kelbongoo, La Récolte (modèles développés, avantages et inconvénients, nombre de magasins, de producteurs associés et de salariés). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Les promesses des fruits et légumes en circuit court [texte imprimé] / Marie Cadoux . - Libre service actualités, 2022 . - p.8-16.
Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2716 (22/09/2022)
Descripteurs : fruit
légumeTags : circuit court marché sectoriel Résumé : Point sur le marché de la vente de fruits et légumes en circuit court : évolution des ventes de fruits et légumes selon les circuits de distribution, stratégies des agriculteurs et distributeurs, enjeux pour les producteurs et les consommateurs, exemples de stratégies avec les enseignes Le Goput des saisons, Au Bout du champ, Alancienne, Kelbongoo, La Récolte (modèles développés, avantages et inconvénients, nombre de magasins, de producteurs associés et de salariés). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Cadoux Marie. « Les promesses des fruits et légumes en circuit court » in LSA. Libre service actualités, 2716 (22/09/2022), p.8-16.Au rayon charcuterie LS, les industriels font de la résistance / Marie Cadoux / Libre service actualités (2022) in LSA. Libre service actualités, 2722 (03/11/2022)
[article]
Titre : Au rayon charcuterie LS, les industriels font de la résistance Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Cadoux Editeur : Libre service actualités, 2022 Article : p.32-34 Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2722 (03/11/2022)Tags : charcuterie (produit) marché sectoriel Résumé : Point sur le marché de la charcuterie libre service : évolution des ventes selon les différents segments, stratégies marketing des industriels du secteur (recette, prix, naturalité, MDD, convivialité). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Au rayon charcuterie LS, les industriels font de la résistance [texte imprimé] / Marie Cadoux . - Libre service actualités, 2022 . - p.32-34.
Langues : Français (fre)
in LSA. Libre service actualités > 2722 (03/11/2022)
Tags : charcuterie (produit) marché sectoriel Résumé : Point sur le marché de la charcuterie libre service : évolution des ventes selon les différents segments, stratégies marketing des industriels du secteur (recette, prix, naturalité, MDD, convivialité). Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Cadoux Marie. « Au rayon charcuterie LS, les industriels font de la résistance » in LSA. Libre service actualités, 2722 (03/11/2022), p.32-34.Au rayon marée, les caisses en polystyrène dans le creux de la vague / Marie Cadoux / Libre service actualités (2022) in LSA. Libre service actualités, 2688 (24/02/2022)
PermalinkAu rayon traiteur, les salades parient sur la gourmandise et le prix / Marie Cadoux / Libre service actualités (2023) in LSA. Libre service actualités, 2737 (02/03/2023)
PermalinkLe redémarrage prudent de la filière volaille / Marie Cadoux / Libre service actualités (2023) in LSA. Libre service actualités, 2755 (29/06/2023)
PermalinkRetour au régime ordinaire pour le jambon / Marie Cadoux / Libre service actualités (2022) in LSA. Libre service actualités, 2686 (10/02/2022)
PermalinkSnacking : cinq recettes pour renouveler la pause-déjeuner / Marie Cadoux / Libre service actualités (2022) in LSA. Libre service actualités, 2692 (24/03/2022)
PermalinkSpécial restauration : le marché de la restauration attire tous les acteurs / Marie Cadoux / Libre service actualités (2023) in LSA. Libre service actualités, 2730 (12/01/2023)
PermalinkSubstituts végétaux : les start-up à la manoeuvre / Marie Cadoux / Libre service actualités (2022) in LSA. Libre service actualités, 2709-2710 (14/07/2022)
PermalinkLe succès du snacking en boulangerie / Marie Cadoux / Libre service actualités (2023) in LSA. Libre service actualités, 2742 (06/04/2023)
PermalinkEn Suisse, Planted ouvre une nouvelle voie sur le marché du végétal / Marie Cadoux / Libre service actualités (2022) in LSA. Libre service actualités, 2692 (24/03/2022)
PermalinkLe traiteur en libre-service / Marie Cadoux / Libre service actualités (2023) in LSA. Libre service actualités, 2764 (28/09/2023)
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