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Ronan Kervarrec : l'océan, fil conducteur de sa cuisine / Laora Maudieu in 7 JOURS Petites affiches de Bretagne, 5091 (17/18 septembre 2021)

Public ISBD Bibliographie [article]  in7 JOURS Petites affiches de Bretagne > 5091 (17/18 septembre 2021) Titre : Ronan Kervarrec : l'océan, fil conducteur de sa cuisine : Focus Type de document : texte imprimé Auteurs : Laora Maudieu, Auteur Année : 2021 Article : p. 24-28 Langues : Français (fre) Descripteurs : gastronomie métier : hôtellerie et restauration Résumé : Après 11 années à travailler dans des lieux d'exception, le chef étoilé Ronan Kervarrec, originaire du Morbihan, s'installe à Saint-Grégoire. Nature du document : documentaire [article] Ronan Kervarrec : l'océan, fil conducteur de sa cuisine : Focus [texte imprimé] / Laora Maudieu, Auteur . - 2021 . - p. 24-28. Langues : Français (fre) in 7 JOURS Petites affiches de Bretagne > 5091 (17/18 septembre 2021) Descripteurs : gastronomie métier : hôtellerie et restauration Résumé : Après 11 années à travailler dans des lieux d'exception, le chef étoilé Ronan Kervarrec, originaire du Morbihan, s'installe à Saint-Grégoire. Nature du document : documentaire Maudieu Laora. « Ronan Kervarrec : l'océan, fil conducteur de sa cuisine : Focus » in 7 JOURS Petites affiches de Bretagne, 5091 (17/18 septembre 2021), p. 24-28.