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Catégorie déshydratation

Accueil > 3505 technologie > technologie > technique physicochimique > déshydratation
Synonyme(s)
lyophilisation

1 Documents disponibles dans cette catégorie

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Article de périodique

Déshydratation osmotique : une première mondiale à Pontivy

  • Dans le périodique : 7 JOURS Petites affiches de Bretagne, n°5240 (01 septembre 2024) p. 36
Projet débuté en 2022. Séchage par déshydratation osmotique : conserve la qualité nutritionnelle et organoleptique des produits alimentaires.
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Vendredi : idem

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cdi.ltp@jeanne-darc-vitre.fr (Mme Rolland, professeure-documentaliste)

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