Dans l'assiette, la chimie fait recette / Jean-Paul Frétillet in Ca m'intéresse, 480 (février 2021)

Public ISBD Bibliographie [article]  inCa m'intéresse > 480 (février 2021) Titre : Dans l'assiette, la chimie fait recette : Science Type de document : texte imprimé Auteurs : Jean-Paul Frétillet, Auteur Année : 2021 Article : p. 62-65 Descripteurs : chimie cuisine professionnelle préparation des repas Résumé : Vous êtes l'as du soufflé et de la mayonnaise, ou vos talents se limitent aux pâtes et à la soupe ? Dans les deux cas, vous êtes un chimiste qui s'ignore ! Nature du document : documentaire [article] Dans l'assiette, la chimie fait recette : Science [texte imprimé] / Jean-Paul Frétillet, Auteur . - 2021 . - p. 62-65. in Ca m'intéresse > 480 (février 2021) Descripteurs : chimie cuisine professionnelle préparation des repas Résumé : Vous êtes l'as du soufflé et de la mayonnaise, ou vos talents se limitent aux pâtes et à la soupe ? Dans les deux cas, vous êtes un chimiste qui s'ignore ! Nature du document : documentaire Frétillet Jean-Paul. « Dans l'assiette, la chimie fait recette : Science » in Ca m'intéresse, 480 (février 2021), p. 62-65.

Thierry Maincent, 50 ans, président de Japan Experience et d'iRASSHAI / Camilla Antonini in L'éco, 692 (15 décembre 2023)

Public ISBD Bibliographie [article]  inL'éco > 692 (15 décembre 2023) Titre : Thierry Maincent, 50 ans, président de Japan Experience et d'iRASSHAI : Une carrière à la loupe Type de document : texte imprimé Auteurs : Camilla Antonini, Auteur Année : 2023 Article : p. 8 Langues : Français (fre) Descripteurs : cuisine professionnelle Japon Résumé : Bac Scientifique, études de gestion/finances, apprend le japonais, part au Japon, lance "1855" (vente en ligne de vins haut de gamme), puis dirige Japan Experience et iRASSHAI depuis août 2023. Nature du document : documentaire [article] Thierry Maincent, 50 ans, président de Japan Experience et d'iRASSHAI : Une carrière à la loupe [texte imprimé] / Camilla Antonini, Auteur . - 2023 . - p. 8. Langues : Français (fre) in L'éco > 692 (15 décembre 2023) Descripteurs : cuisine professionnelle Japon Résumé : Bac Scientifique, études de gestion/finances, apprend le japonais, part au Japon, lance "1855" (vente en ligne de vins haut de gamme), puis dirige Japan Experience et iRASSHAI depuis août 2023. Nature du document : documentaire Antonini Camilla. « Thierry Maincent, 50 ans, président de Japan Experience et d'iRASSHAI : Une carrière à la loupe » in L'éco, 692 (15 décembre 2023), p. 8.

Y a des séries ou des films sur la cuisine à se mettre sous la dent ? / Marjolaine Boutet / Bayard Presse (2023) in Phosphore (Paris), 552 (15/04/2023)

Public ISBD Bibliographie [article]  inPhosphore (Paris) > 552 (15/04/2023) Titre : Y a des séries ou des films sur la cuisine à se mettre sous la dent ? Type de document : texte imprimé Auteurs : Marjolaine Boutet Editeur : Bayard Presse, 2023 Article : p.44 Langues : Français (fre) Descripteurs : cuisine professionnelle Tags : thème cinématographique  fiction télévisée Résumé : Présentation de films ou de séries parlant de cuisine ou de restauration : "Ici tout commence" ; "The bear" ; "The chef" ; "Mindnight diner". Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Y a des séries ou des films sur la cuisine à se mettre sous la dent ? [texte imprimé] / Marjolaine Boutet . - Bayard Presse, 2023 . - p.44. Langues : Français (fre) in Phosphore (Paris) > 552 (15/04/2023) Descripteurs : cuisine professionnelle Tags : thème cinématographique  fiction télévisée Résumé : Présentation de films ou de séries parlant de cuisine ou de restauration : "Ici tout commence" ; "The bear" ; "The chef" ; "Mindnight diner". Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Boutet Marjolaine. « Y a des séries ou des films sur la cuisine à se mettre sous la dent ? » in Phosphore (Paris), 552 (15/04/2023), p.44.