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Agir sur les comportements nutritionnels, une expertise collective de l'Inserm
Le point sur le rôle de l'alimentation et de l'activité physique dans le surpoids et les maladies chroniques en France : le coût financier et sociétal de l'obésité ; les recommandations d'actions et de recherche de l'Inserm.Une alimentation bonne pour la santé et la planète
Le point sur les solutions pour réduire l'impact de l'alimentation sur l'environnement et le changement climatique : la part de l'emploi agricole en France ; les effets négatifs de l'agriculture intensive ; l'évolution des dépenses des ménages f[...]L'alimentation aux XIXe et XXe siècles
- Auteur : Charlotte Denoël
- Editeur : L'Histoire par l'image 2019
Analyse commentée de quatre images ayant pour thème l'alimentation et les comportements alimentaires aux 19e et 20e siècles : les tableaux "Menu de gras et ustensiles de cuisine" de Jean Siméon Chardin (1731), "Nature morte au panier ou La Table[...]Article de périodique
Les animaux à l'heure bleue
- Dans le périodique : Ca m'intéresse, n°532 (juin 2025) p. 40-43
- Auteur : Cyril Azouvi
La couleur azur est bien peu répandue dans le règne animal. Quelques espèces l'arborent pourtant, parfois temporairement, parfois à des fins de camouflage... ou pour des raisons plus obscures.L'art de bien manger
- Dans le périodique : Sciences humaines (Auxerre), n°338 (07/2021) p.28-49
- Directeur de publication : Laurent Testot
Dossier sur le rapport à la nourriture et sur ses enjeux dans le monde : le caractère politique des pratiques alimentaires ; la segmentation par âges de l'offre alimentaire ; un exemple d'éducation alimentaire au collège ; le lait humain et sa c[...]A chaque âge son alimentation ?
- Dans le périodique : Sciences humaines (Auxerre), n°338 (07/2021) p.32,33
- Auteur : Gilles Fumey
Analyse par un géographe de la segmentation par âges de l'offre alimentaire : son origine antique ; la construction culturelle des pratiques alimentaires aux différents âges, son exploitation par les industries agroalimentaires ; les relations é[...]Comment manger épicé ?
- Dans le périodique : Phosphore (Paris), n°564 (15/11/2023) p.41
Conseils pour manger épicé : habituer son palais ; comprendre ce qui se passe dans son corps ; se fixer des limites.Education : le petit déjeuner, une étape importante pour les enfants
- Editeur : France Info 2014 1 vidéo : 3 min 27 s
Reportage vidéo sur l'étape du petit déjeuner pour les jeunes : le nombre important de jeunes partant à jeûne à l'école, les raisons invoquées ; l'initiative d'écoles de l'Essonne qui organisent ces repas à l'intérieur de leurs locaux, les avant[...]Food. Nos nouvelles envies
- Dans le périodique : Ca m'intéresse, n°539 (janvier 2026) p. 52-55
- Auteur : Sarah Petitbon
La nourriture n'a jamais occupé autant de place dans nos vies. Si la restauration traditionnelle bat de l'aile, la gourmandise des Français a pris de nouvelles habitudes.Le gaspillage alimentaire
- Dans le périodique : Ca m'intéresse, n°517 (mars 2024) p. 22
- Auteur : Nathalie Picard
- Illustrateur : Margaux Marcellet
8, 7 millions de tonnes de déchets alimentaires ont été comptabilisés en France en 2020. Un volume en baisse de 10 % depuis 2016.Livre
Infos santé jeunes
- Auteur : Brigitte Cadéac
- Auteur : Véronique Henriot
- Illustrateur : Christine Coste
- Editeur : Martinière Collection : Hydrogène 2010 107 p.
Amour, santé, études, copains et avenir...autant de sujets qui vous intéressent et sur lesquels vous vous interrogez. Infos santé jeunes vous aide à y voir plus clair et vous donne les clés pour vous aider : formalités, droits, adresses, numéros[...]Le jeûne, une bonne pratique alimentaire ?
- Editeur : Réseau Canopé 2017 1 vidéo : 2 min 44 s
Le point sur le jeûne alimentaire, par le médecin nutritionniste Jean-Michel Lecerf : une pratique ancienne et sa dimension spirituelle ; l'absence de preuves scientifiques concernant les bénéfices du jeûne sur la santé ; les risques du jeûne en[...]Mange-t-on trop ?
- Editeur : Réseau Canopé 2017 1 vidéo : 3 min 14 s
Le point sur les raisons expliquant pourquoi certaines personnes mangent de trop, par le médecin nutritionniste Jean-Michel Lecerf : la disponibilité alimentaire aisée ; la non-écoute des signaux envoyés par le corps (signaux de rassasiement, si[...]Manger pour masquer ses difficultés psychologiques et relationnelles
- Auteur : Gérard Apfeldorfer
- Editeur : Groupe de Réflexion sur l'Obésité et le Surpoids (Gros) 2015
Questions réponses sur le lien entre problèmes psychologiques, problèmes relationnels et l'alimentation.Manger au temps de la Covid-19
- Dans le périodique : Sciences humaines (Auxerre), n°329 (10/2020) p.11
- Auteur : Anna Quéré
Présentation d'une enquête menée en 2020 sur l'alimentation des Français pendant le confinement : les modalités de l'enquête ; les résultats obtenus ; les difficultés des paysans à pérenniser les circuits courts mis en place.
