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Synonyme(s)cafétéria ;fast-food self-service |
17 Documents disponibles dans cette catégorie
Article de périodique
Le Big Mac, le plus célèbre bruger au monde
- Dans le périodique : L'éco, n°731 (04 octobre 2024) p. 2-3
- Auteur : Nathalie Perrigot
Zoom sur l'histoire de ce hamburger créé par la franchise McDonald's (Californie) il y a 60 ans.Boulangerie-sandwicherie : face à la concurrence, les acteurs historiques à la relance
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2851 (03/07/2025) p.24-28
Ces distributeurs qui confectionnent leur snacking
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2786 (07/03/2024) p.30-38
- Marie Cadoux
Dossier consacré aux stratégies marketing des distributeurs pour leur offre de snacking fait maison : enjeux, évolution du marché du snacking selon les différents segments, tendances ; exemples de stratégies avec Intermarché (offre locale), Auch[...]Site web
Comment McDo est devenu une entreprise planétaire
- Editeur : Brut 2018 1 vidéo : 2 min 54 s
Le point en vidéo sur l'impact économique et environnemental de McDonald's : histoire de l'entreprise américaine créée par les frères McDonald en 1937 ; leur technique de rationalisation qui deviendra le "fast-food" ; leur association avec un co[...]Connecté, végé, hypercustomisé : le nouveau menu du fast-food
- Dans le périodique : Pour l'éco, n°040 (04/2022) p.56-58
- Auteur : Marie Frumholtz
Le point sur l'adaptation de la restauration rapide au regard de l'évolution du comportement des consommateurs : la bonne santé du secteur de la restauration rapide en dépit de la crise économique et sanitaire liée au Covid-19 ; l'évolution des [...]Diététique
- Auteur : Xavier Hubaut
- Editeur : Mathématique du secondaire 2018
Exemple d'un repas de fast-food : à partir des aliments et de leurs constituants (hamburger, pain, limonade, frites), calcul de l'équilibre alimentaire (en protides, lipides, glucides) illustré par un diagramme triangulaire. Preuve du déséquilib[...]L'espoir renaît au rayon snacking
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2815 (17/10/2024) p.38-44
- Marie Nicot
Point sur le marché du rayon snacking : évolution des ventes selon les différents segments, partenariat entre marques et start-up sur l'offre végétale, revente de certaines activités des industriels, stratégies marketing des fabricants (recette,[...]Franchise, la restauration a encore soif de développement
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2795-2796 (16/05/2024) p.50-51
- Christian Capitaine
Point sur le secteur des enseignes franchisées dans la restauration : évolution des ventes, du nombre d'enseignes, caractéristiques, stratégies d'entreprise et marketing des principales enseignes (La Mie Câline, Colombus Café & Co, La Boucherie,[...]Le groupe Bertrand s'appuie sur un modèle multi-enseigne
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2849 (19/06/2025) p.22-25
"J'ai bossé dans un fast-food en plus du lycée"
- Dans le périodique : Phosphore (Paris), n°576 (15/05/2024) p.36-38
- Marie Hazan
Témoignage de Lucie, 20 ans, qui a travaillé dans un fast-food lorsqu'elle était lycéenne. Son envie de s'assumer financièrement dès 16 ans. Son contrat obtenu chez MacDonald's. Le stress des premiers jours et l'évolution au fil des mois. L'orga[...]Les nouveaux défis du rayon snacking
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2767 (19/10/2023) p.44-50
- Marie Nicot
Point sur le marché des produits du rayon snacking : évolution des ventes selon les différents segments, selon les marques, habitudes de consommation et pratiques d'achats des consommateurs, leviers de croissance (rivaliser avec le fait maison, [...]Proxi : les enseignes misent sur la restauration
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2857 (04/09/2025) p.43-53
La restauration, planche de salut pour Casino ?
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2839 (17/04/2025) p.8-11
- Magali Picard
Point sur la stratégie d'entreprise du groupe Casino sur le secteur de la restauration dans ses enseignes : enjeux, marges et chiffres d'affaires visés, concepts de restaurant ou d'offre de restauration (snacking, corner, offre, approvisionnemen[...]Snacking : la bataille de la pause déjeuner
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2836 (27/03/2025) p.34-48
Le succès du snacking en boulangerie
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2742 (06/04/2023) p.26-36
- Marie Cadoux
Dossier consacré au marché du snacking : évolution des ventes selon les différents segments, stratégies marketing des principaux acteurs du secteur Marie Blachère, Ange, Feuillette (atouts, nombre de points de vente, axes de stratégie, marge, pr[...]
