Le Nutriscore en débat / Marie Cadoux / Libre service actualités (2024) in LSA. Libre service actualités, 2815 (17/10/2024)

Public ISBD Bibliographie [article]  inLSA. Libre service actualités > 2815 (17/10/2024) Titre : Le Nutriscore en débat Type de document : texte imprimé Auteurs : Marie Cadoux ; Serge Hercberg Editeur : Libre service actualités, 2024 Article : p.28-38 Langues : Français (fre) Descripteurs : industrie agroalimentaire logotype stratégie d'entreprise valeur nutritive Résumé : Dossier consacré au Nutri-score et aux stratégies mises au point par les industries agroalimentaires : bilan depuis le déploiement du logo nutritionnel en 2017, freins de certains agro-industriels dont Danone, appropriation par les distributeurs et leur MDD, nouvel algorithme de calcul, enjeux de la note et évolution des recettes, stratégie du groupe Bjorg avec le logo Planet-score, autres stratégies des agro-industriels, avis des consommateurs. Interview de Serge Hercberg, nutritionniste et créateur du Nutri-score, sur les stratégies des industriels d'apposer ou non le nutri-score sur leurs produits. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Le Nutriscore en débat [texte imprimé] / Marie Cadoux ; Serge Hercberg . - Libre service actualités, 2024 . - p.28-38. Langues : Français (fre) in LSA. Libre service actualités > 2815 (17/10/2024) Descripteurs : industrie agroalimentaire logotype stratégie d'entreprise valeur nutritive Résumé : Dossier consacré au Nutri-score et aux stratégies mises au point par les industries agroalimentaires : bilan depuis le déploiement du logo nutritionnel en 2017, freins de certains agro-industriels dont Danone, appropriation par les distributeurs et leur MDD, nouvel algorithme de calcul, enjeux de la note et évolution des recettes, stratégie du groupe Bjorg avec le logo Planet-score, autres stratégies des agro-industriels, avis des consommateurs. Interview de Serge Hercberg, nutritionniste et créateur du Nutri-score, sur les stratégies des industriels d'apposer ou non le nutri-score sur leurs produits. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Cadoux Marie, Hercberg Serge. « Le Nutriscore en débat » in LSA. Libre service actualités, 2815 (17/10/2024), p.28-38.