Un chef aux trois étoiles et mille horizons in 7 JOURS Petites affiches de Bretagne, 5245 (16 novembre 2024)

Public ISBD Bibliographie [article]  in7 JOURS Petites affiches de Bretagne > 5245 (16 novembre 2024) Titre : Un chef aux trois étoiles et mille horizons Type de document : texte imprimé Année : 2024 Article : p. 16-17 Langues : Français (fre) Descripteurs : métier : hôtellerie et restauration Résumé : Portrait du chef étoilé, natif de Plouhinec (56). Nature du document : documentaire [article] Un chef aux trois étoiles et mille horizons [texte imprimé] . - 2024 . - p. 16-17. Langues : Français (fre) in 7 JOURS Petites affiches de Bretagne > 5245 (16 novembre 2024) Descripteurs : métier : hôtellerie et restauration Résumé : Portrait du chef étoilé, natif de Plouhinec (56). Nature du document : documentaire « Un chef aux trois étoiles et mille horizons » in 7 JOURS Petites affiches de Bretagne, 5245 (16 novembre 2024), p. 16-17.

François Delahaye, 66 ans, président de l'hôtel Plaza Athénée, COO de Dorchester Collection / Camilla Antonini in L'éco, 622 (01 juillet 2022)

Public ISBD Bibliographie [article]  inL'éco > 622 (01 juillet 2022) Titre : François Delahaye, 66 ans, président de l'hôtel Plaza Athénée, COO de Dorchester Collection : Une carrière à la loupe Type de document : texte imprimé Auteurs : Camilla Antonini, Auteur Année : 2022 Article : p. 8 Langues : Français (fre) Descripteurs : direction de l'entreprise métier : hôtellerie et restauration Résumé : Ecole hôtelière en Suisse, intègre le groupe Savoy (hôtels), divers postes chez Sofitel, ouverture d'hôtels à Marrakech (Maroc), Bamako (Mali), Hong Kong, New York puis de retour à Paris au Relais du Parc, puis Plaza Athénée. Nature du document : documentaire [article] François Delahaye, 66 ans, président de l'hôtel Plaza Athénée, COO de Dorchester Collection : Une carrière à la loupe [texte imprimé] / Camilla Antonini, Auteur . - 2022 . - p. 8. Langues : Français (fre) in L'éco > 622 (01 juillet 2022) Descripteurs : direction de l'entreprise métier : hôtellerie et restauration Résumé : Ecole hôtelière en Suisse, intègre le groupe Savoy (hôtels), divers postes chez Sofitel, ouverture d'hôtels à Marrakech (Maroc), Bamako (Mali), Hong Kong, New York puis de retour à Paris au Relais du Parc, puis Plaza Athénée. Nature du document : documentaire Antonini Camilla. « François Delahaye, 66 ans, président de l'hôtel Plaza Athénée, COO de Dorchester Collection : Une carrière à la loupe » in L'éco, 622 (01 juillet 2022), p. 8.

Jacques Coyot, 76 ans, ex-restaurateur, maire adjint du Touquet-Paris-Plage / François Dufour in L'éco, 756 (28 mars 2025)

Public ISBD Bibliographie [article]  inL'éco > 756 (28 mars 2025) Titre : Jacques Coyot, 76 ans, ex-restaurateur, maire adjint du Touquet-Paris-Plage : Une carrière à la loupe Type de document : texte imprimé Auteurs : François Dufour, Auteur Année : 2025 Article : p. 8 Langues : Français (fre) Descripteurs : métier : hôtellerie et restauration militantisme Résumé : Bac pro d'électrotechnicien, gérant d'un bistrot avec sa femme, puis achète le fonds de commerce de l'hôtel Victoria au Touquet. Reprends la pension Armide de ses parents. Président des commerçants du Touquet de 1996 à 2006, conseiller municipal au commerce depuis 2008, et maire adjoint depuis 2020. Nature du document : documentaire [article] Jacques Coyot, 76 ans, ex-restaurateur, maire adjint du Touquet-Paris-Plage : Une carrière à la loupe [texte imprimé] / François Dufour, Auteur . - 2025 . - p. 8. Langues : Français (fre) in L'éco > 756 (28 mars 2025) Descripteurs : métier : hôtellerie et restauration militantisme Résumé : Bac pro d'électrotechnicien, gérant d'un bistrot avec sa femme, puis achète le fonds de commerce de l'hôtel Victoria au Touquet. Reprends la pension Armide de ses parents. Président des commerçants du Touquet de 1996 à 2006, conseiller municipal au commerce depuis 2008, et maire adjoint depuis 2020. Nature du document : documentaire Dufour François. « Jacques Coyot, 76 ans, ex-restaurateur, maire adjint du Touquet-Paris-Plage : Une carrière à la loupe » in L'éco, 756 (28 mars 2025), p. 8.

Prisca Montuy, 34 ans, corepreneuse d'une auberge / François Dufour in L'éco, 753 (07 mars 2025)

Public ISBD Bibliographie [article]  inL'éco > 753 (07 mars 2025) Titre : Prisca Montuy, 34 ans, corepreneuse d'une auberge : Une carrière à la loupe Type de document : texte imprimé Auteurs : François Dufour, Auteur Année : 2025 Article : p. 8 Langues : Français (fre) Descripteurs : métier : hôtellerie et restauration Résumé : BEP, Bac Pro et BTS dans l'hôtellerie-restauration, chef-de-rang chez Baccarat, chez Alexandre Gauthier, puis ouvre l'Auberge du Blaisel avec son compagnon dans le Nord. Nature du document : documentaire [article] Prisca Montuy, 34 ans, corepreneuse d'une auberge : Une carrière à la loupe [texte imprimé] / François Dufour, Auteur . - 2025 . - p. 8. Langues : Français (fre) in L'éco > 753 (07 mars 2025) Descripteurs : métier : hôtellerie et restauration Résumé : BEP, Bac Pro et BTS dans l'hôtellerie-restauration, chef-de-rang chez Baccarat, chez Alexandre Gauthier, puis ouvre l'Auberge du Blaisel avec son compagnon dans le Nord. Nature du document : documentaire Dufour François. « Prisca Montuy, 34 ans, corepreneuse d'une auberge : Une carrière à la loupe » in L'éco, 753 (07 mars 2025), p. 8.

Ronan Kervarrec : l'océan, fil conducteur de sa cuisine / Laora Maudieu in 7 JOURS Petites affiches de Bretagne, 5091 (17/18 septembre 2021)

Public ISBD Bibliographie [article]  in7 JOURS Petites affiches de Bretagne > 5091 (17/18 septembre 2021) Titre : Ronan Kervarrec : l'océan, fil conducteur de sa cuisine : Focus Type de document : texte imprimé Auteurs : Laora Maudieu, Auteur Année : 2021 Article : p. 24-28 Langues : Français (fre) Descripteurs : gastronomie métier : hôtellerie et restauration Résumé : Après 11 années à travailler dans des lieux d'exception, le chef étoilé Ronan Kervarrec, originaire du Morbihan, s'installe à Saint-Grégoire. Nature du document : documentaire [article] Ronan Kervarrec : l'océan, fil conducteur de sa cuisine : Focus [texte imprimé] / Laora Maudieu, Auteur . - 2021 . - p. 24-28. Langues : Français (fre) in 7 JOURS Petites affiches de Bretagne > 5091 (17/18 septembre 2021) Descripteurs : gastronomie métier : hôtellerie et restauration Résumé : Après 11 années à travailler dans des lieux d'exception, le chef étoilé Ronan Kervarrec, originaire du Morbihan, s'installe à Saint-Grégoire. Nature du document : documentaire Maudieu Laora. « Ronan Kervarrec : l'océan, fil conducteur de sa cuisine : Focus » in 7 JOURS Petites affiches de Bretagne, 5091 (17/18 septembre 2021), p. 24-28.

Sylvie Oliva, 56 ans, réceptionniste d'hôtel à Majorque / Camilla Antonini in L'éco, 682 (06 octobre 2023)

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Teenage super chef ! in Crown, 2 Vol. 50 (November-December 2015)

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