49 Documents disponibles écrits par cet auteur
Article de périodique
L'appétit grandit pour les enseignes multifrais
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2800-2801 (13/06/2024) p.28-35
Auchan et Nhood se lancent dans l'agriculture urbaine
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2858 (11/09/2025) p.14-17
- Charlotte Barriquand
Point sur la stratégie d'entreprise du distributeur Auchan avec un projet de production et d'approvisionnement local en légumes et herbes aromatiques pour ses magasins dans les Hauts-de-France : historique du projet, concept de ferme en permacul[...]Avec L'Epuisette, Mericq teste à Paris son concept de poissonnerie autonome
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2862 (09/10/2025) p.26-27
- Charlotte Barriquand
Présentation de la stratégie d'entreprise et de la stratégie marketing de l'enseigne de poissonnerie L'Epuisette : concept de magasin en libre service, axes de stratégie (implantation, offre, caractéristiques, paiement, agencement des casiers, l[...]Bien-être animal : où en est vraiment la grande conso ?
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2866 (06/11/2025) p.30-42
- Charlotte Barriquand
Dossier consacré aux stratégies des industriels et des distributeurs pour le bien-être animal : enjeux, contraintes sociétales, évolution de la réglementation et des libertés fondamentales à respecter, axes de stratégies des distributeurs et des[...]Bien gérer ses rayons frais grâce à l'IA
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2867 (13/11/2025) p.22-23
- Charlotte Barriquand
Point sur les stratégies d'entreprise des commerces pour la gestion des rayons frais grâce à l'intelligence artificielle (IA) : enjeux économiques et écologiques, stratégies d'utilisation, outils déployés.Chamboule-tout au pays des achats alimentaires
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2822 (05/12/2024) p.6-10
Charal apporte du neuf dans la viande de boeuf française
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2860 (25/09/2025) p.28-34
- Charlotte Barriquand
Point sur la stratégie d'entreprise du boucher industriel français Charal avec sa démarche Herbo'Pacte : caractéristiques du partenariat avec les éleveurs (nombre d'éleveur, nombre d'animaux élevés), avantages pour le groupe Charal et pour les é[...]La charcuterie
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2852-2853 (10/07/2025) p.13
- Charlotte Barriquand
Infographie sur le marché de la charcuterie : chiffre d'affaires en valeur et volume, marge selon les rayons, selon les catégories de charcuterie, selon les circuits de distribution, évolution du prix du porc depuis 2019.Charcuterie : ces entreprises au défi de la transmission
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2842 (08/05/2025) p.24-28
- Charlotte Barriquand
Dossier consacré au marché de la charcuterie : évolution des ventes, données chiffrées sur le secteur (nombre et types d'entreprise, ventes en GMS, salariés) ; stratégies d'entreprise et stratégies marketing de Maison Laborie, Pierre Schmidt, Le[...]Comment Euro Ethnic Foods cultive l'innovation autour des fruits secs chez Grand Frais
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2862 (09/10/2025) p.42-44
- Charlotte Barriquand
Point sur la stratégie d'entreprise et sur la stratégie marketing du groupe Euro Ethnic Foods pour le rayon fruits secs du distributeur Grand Frais : offre, sourcing direct, innovation, animation, avantages et inconvénients.Comment Intermarché absorbe 58 Casino
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2768 (26/10/2023) p.28-30
Comment les signes de qualité s'adaptent
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2805-2806 (11/07/2024) p.22-29
Les coopératives agricoles au défi de la concentration
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2865 (30/10/2025) p.6-9
Les distributeurs au secours de la filière ostréicole
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2832 (27/02/2025) p.34-36
- Charlotte Barriquand
Point sur les stratégies des distributeurs pour soutenir la filière ostréicole : enjeux, évolution des ventes, axes de stratégie (marque propre, filière qualité, alliances locales, animation en magasin, format personnalisé en magasin).Les dossiers chauds du traiteur frais
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2844 (22/05/2025) p.30-37
- Charlotte Barriquand
Dossier consacré au marché des produits traiteur frais : évolution des ventes selon les différents segments, évolution du chiffre d'affaires (volume et vente), enjeux pour les industriels et les distributeurs, axes de stratégies (coûts de produc[...]
