Les risques alimentaires sont plus nombreux aujourd'hui / François Mariotti / INC (2025) in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, 230 (09/2025)

Public ISBD Bibliographie [article]  in60 millions de consommateurs. Hors-série découverte > 230 (09/2025) Titre : Les risques alimentaires sont plus nombreux aujourd'hui Type de document : texte imprimé Auteurs : François Mariotti ; Sophie Coisne Editeur : INC, 2025 Article : p.8-10 Langues : Français (fre) Tags : aliments ultratransformés (AUT)  risque alimentaire Résumé : Entretien avec François Mariotti, professeur de nutrition à AgroParisTech, à propos des risques alimentaires liés aux aliments ultratransformés : les substances néfastes dans les produits ultratransformés, comment éviter les risques des aliments ultratransformés, la hausse des intoxications alimentaires. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique [article] Les risques alimentaires sont plus nombreux aujourd'hui [texte imprimé] / François Mariotti ; Sophie Coisne . - INC, 2025 . - p.8-10. Langues : Français (fre) in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte > 230 (09/2025) Tags : aliments ultratransformés (AUT)  risque alimentaire Résumé : Entretien avec François Mariotti, professeur de nutrition à AgroParisTech, à propos des risques alimentaires liés aux aliments ultratransformés : les substances néfastes dans les produits ultratransformés, comment éviter les risques des aliments ultratransformés, la hausse des intoxications alimentaires. Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique Mariotti François, Coisne Sophie. « Les risques alimentaires sont plus nombreux aujourd'hui » in 60 millions de consommateurs. Hors-série découverte, 230 (09/2025), p.8-10.