Violences en cuisine : briser le silence
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- Langues : Français
Pages : p.84-87 -
- Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
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Résumé :
Le point sur les actions de prévention pour lutter contre les violences systémiques dans la restauration : le récit d'une action de prévention dans un établissement scolaire par l'association Bondir.e ; les résultats alarmants d'un questionnaire anonyme sur les violences subies ; la nécessaire prise en compte du problème par les pouvoirs publics ; l'omerta de la profession.
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- Descripteurs : violence
- Mots-clés : restauration (technique professionnelle)
Dans le périodique :
Le Nouvel Obs, n°3186 (09/10/2025)