[article]
| Titre : |
Traiteur LS : poids lourd du rayon frais |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Frédérique Guénot |
| Editeur : |
SPDC, 2025 |
| Article : |
p.54-60 |
| Langues : |
Français (fre) |
in Points de vente (Paris) > 1338 (09/2025)
| Descripteurs : |
aliment précuisiné
|
| Tags : |
marché sectoriel |
| Résumé : |
Dossier consacré au marché du traiteur LS (Libre-service), spécialisé dans la vente de plats préparés à emporter en grande surface : état des lieux chiffré du marché du traiteur libre-service (ventes valeur et ventes volume) ; les tendances du marché (le dynamisme du marché, la progression du flexitarisme, le végétal comme moteur d'innovation, l'attente renforcée en qualité, la quête de praticité chez les consommateurs, la fidélité au terroir). Encadrés : l'innovation de la marque Saint Jean ; la gamme de produits apéritifs Paso Traiteur ; le développement de la marque Qualité Traiteur ; la dynamisation de l'offre chez Pierre Martinet. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
[article] Traiteur LS : poids lourd du rayon frais [texte imprimé] / Frédérique Guénot . - SPDC, 2025 . - p.54-60. Langues : Français ( fre) in Points de vente (Paris) > 1338 (09/2025)
| Descripteurs : |
aliment précuisiné
|
| Tags : |
marché sectoriel |
| Résumé : |
Dossier consacré au marché du traiteur LS (Libre-service), spécialisé dans la vente de plats préparés à emporter en grande surface : état des lieux chiffré du marché du traiteur libre-service (ventes valeur et ventes volume) ; les tendances du marché (le dynamisme du marché, la progression du flexitarisme, le végétal comme moteur d'innovation, l'attente renforcée en qualité, la quête de praticité chez les consommateurs, la fidélité au terroir). Encadrés : l'innovation de la marque Saint Jean ; la gamme de produits apéritifs Paso Traiteur ; le développement de la marque Qualité Traiteur ; la dynamisation de l'offre chez Pierre Martinet. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
Guénot Frédérique.
« Traiteur LS : poids lourd du rayon frais »
in Points de vente (Paris), 1338 (09/2025), p.54-60.
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Traiteur LS : poids lourd du rayon frais / SPDC (2025) in Points de vente (Paris), 1338 (09/2025)
