Vrai/Faux. Les boissons fermentées : Alimentation

Dans le périodique : Ca m'intéresse, n°538 (décembre 2025)
• Auteur : Nicolas Lantenois
• Pages : p. 74-75
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Ce sont les nouvelles stars des rayons frais. Pourtant, on boit du kéfir ou du kombucha sans toujours bien savoir ce dont il s'agit. Fabrication, composition, bienfaits pour la santé... On vous dit tout.

• • Descripteurs : boisson fermentation
  • Mots-clés : boisson fermentée / kéfir : lait fermenté / kombucha : thé fermenté