Les marques de fromages à l'assaut des jeunes

Auteur : Sylvie Lavabre
- Langues : Français
- Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
- Résumé :
  Dossier consacré au marché du fromage et aux stratégies marketing des marques de fromage : évolution des habitudes alimentaires fromagères et à la diversification des usages, cible des jeunes adultes, évolution du chiffre d'affaires et de la consommation selon les différents segments, axes de stratégies des agro-industriels (apéritif chaud, hyperprotéiné, alternatives végétales, recette, format, snacking, communication, animation).
- Descripteurs : fromage industrie agroalimentaire mercatique

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