[article]
| Titre : |
Repas à l'hôpital, à quand des efforts ? |
| Type de document : |
texte imprimé |
| Auteurs : |
Patricia Chairopoulos |
| Editeur : |
INC, 2024 |
| Article : |
p.18-21 |
| Langues : |
Français (fre) |
in 60 millions de consommateurs > 607 (11/2024)
| Descripteurs : |
hôpital
préparation des repas
|
| Résumé : |
Explications concernant la préparation des repas servis dans les hôpitaux : la difficulté d'adapter l'alimentation en fonction des pathologies et des régimes, les contraintes matérielles et d'hygiène, l'intérêt de travailler les textures et les aromates, les choix de la direction de l'hôpital et le coût. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
[article] Repas à l'hôpital, à quand des efforts ? [texte imprimé] / Patricia Chairopoulos . - INC, 2024 . - p.18-21. Langues : Français ( fre) in 60 millions de consommateurs > 607 (11/2024)
| Descripteurs : |
hôpital
préparation des repas
|
| Résumé : |
Explications concernant la préparation des repas servis dans les hôpitaux : la difficulté d'adapter l'alimentation en fonction des pathologies et des régimes, les contraintes matérielles et d'hygiène, l'intérêt de travailler les textures et les aromates, les choix de la direction de l'hôpital et le coût. |
| Nature du document : |
documentaire |
| Genre : |
Article de périodique |
Chairopoulos Patricia.
« Repas à l'hôpital, à quand des efforts ? »
in 60 millions de consommateurs, 607 (11/2024), p.18-21.
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Repas à l'hôpital, à quand des efforts ? / INC (2024) in 60 millions de consommateurs, 607 (11/2024)
