Les nouveaux atouts du traiteur de la mer

Auteur : Charlotte Barriquand
- Langues : Français
- Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
- Résumé :
  Dossier consacré au marché des produits traiteur de la mer. Evolution des ventes selon les différents segments (valeur et volume), selon les marques, zoom sur le segment du surimi et du segment du saumon fumé, stratégies marketing des fabricants. Le segment des tartinables : évolution des ventes selon les marques, stratégies marketing des fabricants (recette, format, régionalisme, végétal). Le segment des panés : évolution des ventes, stratégies marketing (format, praticité, gamme).
- Descripteurs : produit de la mer
- Mots-clés : marché sectoriel

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