Alternatives végétales : le simili-carné muscle ses outils industriels

Auteur : Marie Cadoux
- Langues : Français
- Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
- Résumé :
  Dossier consacré au marché des alternatives végétales alimentaires : évolution du marché traiteur végétal selon les différentes marques, stratégies d'entreprise et stratégie marketing des fabricants (outil de production, matière première locale, prix, innovation).
- Descripteurs : produit végétal
- Mots-clés : marché sectoriel

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