Epicerie salée : saine et gourmande

Dans le périodique : Points de vente (Paris), n°1318 (06/2023)
• Auteur : Sylvie Druart
• Pages : p.34-42
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Dossier consacré au marché de l'épicerie salée : état des lieux chiffré du marché des conserves, condiments et sauces, qui connaît des perturbations (pénuries, problèmes d'approvisionnement en matières premières, inflation, crise énergétique, baisse de la promotion) ; l'innovation et la diversification de l'offre en période de tension sur le marché ; la croissance de la consommation de chips. Statistiques sur les variations volume et valeur de l'épicerie salée entre 2022 et 2023.

• • Descripteurs : conserve alimentaire
  • Mots-clés : marché sectoriel