Elevage industriel : en finir avec la souffrance animale

Dans le périodique : 30 millions d'amis (Paris. 1987), n°417 (03/2023)
• • Jean-Philippe Noël
  • Jocelyne Porcher
• Pages : p.16-26
  • Langues : Français
• • Nature du document : documentaire Genre : Article de périodique
  • Résumé :

    Dossier consacré à la souffrance animale liée à l'élevage industriel : l'enfermement des animaux, les mutilations, leur anxiété, la sélection génétique pour davantage de rentabilité, les conditions d'abattage, le problème des transports d'animaux. Les risques de l'élevage intensif pour l'homme et pour la planète : épidémies, pollution de l'air, dégradation des eaux, déforestation, biorésistance. La multiplication de ces élevages malgré des lois et une opinion publique en faveur du bien-être animal, la puissance des lobbys des grands groupes agroalimentaires. Données chiffrées sur la vie des poulets, lapins, porcs et vaches laitières. Entretien avec la zootechnicienne Jocelyne Porcher consacré à l'élevage industriel : son histoire, ses enjeux et ses dérives, la viande cultivée et l'élevage paysan.

• • Mots-clés : bien-être animal / élevage intensif