Catalogue en ligne CDI Lycée des Métiers Jeanne d'Arc Vitré

Nos aliments sont-ils suffisamment contrôlés ? / Nathalie Picard in Ca m'intéresse, 497 (juillet 2022)

Titre :	Nos aliments sont-ils suffisamment contrôlés ? : On va plus loin
Type de document :	texte imprimé
Auteurs :	Nathalie Picard, Auteur ; Philippe Marchetti, Auteur ; Delphine Bailly, Illustrateur
Année :	2022
Article :	p. 50-55
Descripteurs :	bactérie contrôle sanitaire des aliments corps humain industrie agroalimentaire micro-organisme qualité alimentaire virus
Résumé :	Les récentes affaires Buitoni et Kinder interrogent sur la sécurité de notre chaîne alimentaire. Peut-on avoir confiance ? Décryptage de la ferme à l'assiette. - On va plus loin : bactéries, virus et autres pathogènes... Comment notre corps se protège ?
Nature du document :	documentaire