Catalogue en ligne CDI Lycée des Métiers Jeanne d'Arc Vitré

Directeur de restaurant / Philippe Fabrici / Parcours métiers (2020)

Titre :	Directeur de restaurant
Type de document :	document électronique
Auteurs :	Philippe Fabrici
Editeur :	Parcours métiers, 2020
Description :	1 vidéo : 4 min
Format :	Web
Langues :	Français (fre)
Descripteurs :	hôtelier-restaurateur restauration collective
Résumé :	Vidéo concernant le métier de directeur de restaurant dans la restauration collective : rencontre avec un chef gérant et un élève en alternance de licence pro management.
Nature du document :	documentaire
Genre :	Vidéo
En ligne :	https://www.parcoursmetiers.tv/video/4980-directeur-de-restaurant