Yield management en hôtellerie
-
- Editeur : Ministère de l'Education Nationale 2018
- Format : 1 vidéo : 9 min 52 s / Web
- Langues : Français
-
- Nature du document : documentaire Genre : Vidéo
-
Résumé :
Le point sur le yield management (ou revenue management, tarification en temps réel) en hôtellerie : ses origines, définition ; 2 options pour la gestion de l'hôtel (remplissage de l'hôtel ou maintien prix moyen chambre) ; la capacité contrainte et la segmentation de clientèle (clientèle de loisirs ou clientèle affaires) ; la gestion dynamique des prix, les critères (booking limit, day limit, close limit, up-selling) ; le travail d'analyse pour la mise en place de la grille tarifaire.
-
- Descripteurs : hôtellerie
- Mots-clés : stratégie prix