Bienvenue au paradis
-
- Editeur : Zoom Japon 12/2014
- Format : p.6-13 / Web
- Langues : Français
-
- Nature du document : documentaire Genre : Documentaire
-
Résumé :
Dossier consacré aux "depachika", sous-sols des grands magasins au Japon réservés à la gastronomie. Les raisons du succès des "depachika" : utilité des épiceries pour les femmes qui travaillent, produits proposés, qualité du service. Témoignage de la sommelière Yukari Sakamoto ayant travaillé au "depachika" de Takashimaya à Tokyo : journée type, différences d'un magasin à l'autre, adaptation à la clientèle, nombre de boutiques présentes, causes de leur succès. Sélection commentée de "depachika" à Tokyo.
-
- Descripteurs : commerce intégré gastronomie
- Mots-clés : Tokyo : Japon