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Livre
Amérique du Nord
- Auteur : Angela G. Grant
- Editeur : Time-Life Collection : Les grandes traditions culinaires 1995 144 p. ; ill. en coul.
Présentation des régions, de la population et des coutumes des Etats-Unis suivi de recettes de cuisine américaines.La Bretagne
- Auteur : Gilles Plazy
- Editeur : Plume Collection : L'esprit du goût 2000 143 p. ;
Visite de la région Bretagne à travers sa gastronomie. Cet ouvrage contient de nombreuses recettes de cuisine.Article de périodique
British traditions : bread and butter pudding
- Dans le périodique : Kid, n°1 (September/October 2016) p. 4
Zoom on some British recipes that have been passed down from generation to generation. Let's get cooking ! LF : imperatives/countable and uncountable/prepositionsBritish traditions : carrot cake
- Dans le périodique : Kid, n°3 (February 2017) p. 4
February 3rd is National Carrot Cake Day. Let's find out more. LF : imperatives/used to/phrasal verbsBritish Traditions : Hot Cross Buns
- Dans le périodique : Kid, n°4 (March/April 2017) p. 4
Recipe of this spiced sweet bun made with dried fruit, traditionally eaten during the Easter period, and in particular on Good Friday (the Friday before Easter Sunday).British traditions : let's start making the Christmas Pudding !
- Dans le périodique : Kid, n°2 (November/December 2016) p. 4
Stir-up Sunday is the fourth Sunday before Christmas when families used to get together in the kitchen and help to prepare the Christmas Pudding. Everyone in the family had a go at stirring the ingredients while making a wish. Some families also[...]British traditions : summer drizzle cake
- Dans le périodique : Kid, n°5 (May/June 2017) p. 4
This is a typical summer dessert that British people eat during the summer months. It contains many summer fruits such as berries and it's very simple to make. LF : imperatives/passives/quantitiesComment faire une couronne de Noël ?
- Dans le périodique : Phosphore (Paris), n°587 (01/12/2024) p.44
- Charlotte Vannier
Recette d'une couronne de Noël : ingrédients et étapes à suivre pour sa réalisation.La cuisine 100% science
- Dans le périodique : Science & vie junior. Dossier hors série, n°153 (05/2022) p.32-39
- Romain Raffegeau
Recettes utilisant des procédés chimiques.Cuisine facile
- Auteur : Marie-Claude Bisson
- Editeur : Solar 2002 320 p.
Plus de 450 recettes pour tous les jours.La cuisine, une histoire de famille
- Dans le périodique : Phosphore (Paris), n°552 (15/04/2023) p.30-35
Cuisine de la mer
- Auteur : Yves Cohat
- Editeur : Gallimard Collection : Octavius 1999 30 p. ; dépliant ; photos.
Histoire de crustacés et poissons de l'Atlantique. Quelques recettesSite web
Faire des crêpes, c'est faire de la chimie dans sa cuisine
- Editeur : Curiokids 2020
Le point sur les réactions chimiques qui se produisent lorsqu'on prépare des crêpes : les caractéristiques chimiques de la farine ; les réactions que provoque l'ajout des autres ingrédients ; les raisons pour lesquelles il faut laisser reposer l[...]God save the cook : Recettes So British !
- Auteur : Julie Schwob
- Photographe : Louis-Laurent Grandadam
- Editeur : Mango 2012 135 p.
Le livre qui va vous faire aimer la cuisine anglaise ! 50 recettes faciles et délicieuses : Full English breakfast, Œuf cocottes, Lamb with fresh mint sauce, Crumble, Pudding, Shortbreads, Scones, Christmas cake...Le goût de l'ailleurs
- Dans le périodique : Sciences humaines (Auxerre), n°338 (07/2021) p.38-39
- Auteur : Laurent Testot
Présentation de plats emblématiques de différentes cultures culinaires dans le monde : le canard laqué chinois, le syncrétisme alimentaire tahitien, la pizza italienne, les "trois soeurs" amérindiennes, la consommation des insectes au Malawi, le[...]
