L'ABCdaire des épices / Clotilde Biusvertn / Flammarion (1998)

Public ISBD Bibliographie Titre : L'ABCdaire des épices Type de document : texte imprimé Auteurs : Clotilde Biusvertn, Auteur Editeur : Flammarion, 1998 Collection : L'ABCdaire Description : 119 p. ; ill. ; ISBN/ISSN : 2-08-012567-2 Descripteurs : fruit exotique plante aromatique produit tropical Tags : épice Résumé : Comprendre l'univers des épices. Les épices proviennent-elles toute d'Orient. Comment sont-elles utilisées? Une notice explicative pour chacune d'elles. Nature du document : documentaire Niveau : Collège/Lycée/Lycée professionnel L'ABCdaire des épices [texte imprimé] / Clotilde Biusvertn, Auteur . - Flammarion, 1998 . - 119 p. ; ill. ;. - (L'ABCdaire) . ISBN : 2-08-012567-2 Descripteurs : fruit exotique plante aromatique produit tropical Tags : épice Résumé : Comprendre l'univers des épices. Les épices proviennent-elles toute d'Orient. Comment sont-elles utilisées? Une notice explicative pour chacune d'elles. Nature du document : documentaire Niveau : Collège/Lycée/Lycée professionnel Biusvertn Clotilde. L'ABCdaire des épices. Flammarion, 1998, 119 p. ; ill. ;. (L'ABCdaire).

Réservation

Réserver ce document

Exemplaires (1)

Code-barres	Cote	Support	Localisation	Section	Disponibilité
00663	633.83 BOI	livre documentaire	CDI	documentaire	Disponible

D'où vient l'odeur du pain d'épices ? / Curiokids (2020)  

Public ISBD Bibliographie Titre : D'où vient l'odeur du pain d'épices ? Type de document : document électronique Editeur : Curiokids, 2020 Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : plante aromatique technique physicochimique Tags : pâtisserie : technique Résumé : Historique des maisons et des figurines en pain d'épices, consommées à Noël. Composition et ingrédients du pain d'épices. Présentation de la chimie du pain d'épices, notamment du gingembre et de ses molécules qui donnent un goût et une odeur si particuliers. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire En ligne : https://curiokids.net/dou-vient-lodeur-du-pain-depices/ D'où vient l'odeur du pain d'épices ? [document électronique] . - Curiokids, 2020 . -  ; Web. Langues : Français (fre) Descripteurs : plante aromatique technique physicochimique Tags : pâtisserie : technique Résumé : Historique des maisons et des figurines en pain d'épices, consommées à Noël. Composition et ingrédients du pain d'épices. Présentation de la chimie du pain d'épices, notamment du gingembre et de ses molécules qui donnent un goût et une odeur si particuliers. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire En ligne : https://curiokids.net/dou-vient-lodeur-du-pain-depices/ D'où vient l'odeur du pain d'épices ?. Curiokids, 2020. Disponible sur : <https://curiokids.net/dou-vient-lodeur-du-pain-depices/>, consulté le :

Pourquoi mange-t-on épicé dans certains pays ? / Lumni (2017)  

Public ISBD Bibliographie Titre : Pourquoi mange-t-on épicé dans certains pays ? Type de document : document électronique Editeur : Lumni, 2017 Description : 1 vidéo : 1 min 42 s Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : plante aromatique préparation des repas Tags : alimentation (nutrition) Résumé : Vidéo au sujet des épices utilisées dans certains pays notamment les pays du Sud. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo En ligne : https://www.lumni.fr/video/pourquoi-mange-t-on-epice-dans-certains-pays Pourquoi mange-t-on épicé dans certains pays ? [document électronique] . - Lumni, 2017 . - 1 vidéo : 1 min 42 s ; Web. Langues : Français (fre) Descripteurs : plante aromatique préparation des repas Tags : alimentation (nutrition) Résumé : Vidéo au sujet des épices utilisées dans certains pays notamment les pays du Sud. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo En ligne : https://www.lumni.fr/video/pourquoi-mange-t-on-epice-dans-certains-pays Pourquoi mange-t-on épicé dans certains pays ?. Lumni, 2017, 1 vidéo : 1 min 42 s. Disponible sur : <https://www.lumni.fr/video/pourquoi-mange-t-on-epice-dans-certains-pays>, consulté le :

Pourquoi le piment brûle-t-il ? / Jamy Gourmaud in Ca m'intéresse, 523 (septembre 2024)

Public ISBD Bibliographie [article]  inCa m'intéresse > 523 (septembre 2024) Titre : Pourquoi le piment brûle-t-il ? : Des questions ? Des réponses ! Type de document : texte imprimé Auteurs : Jamy Gourmaud, Auteur Année : 2024 Article : p. 56 Descripteurs : plante aromatique Tags : piment (plante) Résumé : Des infos pimentées... Nature du document : documentaire [article] Pourquoi le piment brûle-t-il ? : Des questions ? Des réponses ! [texte imprimé] / Jamy Gourmaud, Auteur . - 2024 . - p. 56. in Ca m'intéresse > 523 (septembre 2024) Descripteurs : plante aromatique Tags : piment (plante) Résumé : Des infos pimentées... Nature du document : documentaire Gourmaud Jamy. « Pourquoi le piment brûle-t-il ? : Des questions ? Des réponses ! » in Ca m'intéresse, 523 (septembre 2024), p. 56.

Vanilla Fair in 7 JOURS Petites affiches de Bretagne, 5216 (10 février 2024)

Public ISBD Bibliographie [article]  in7 JOURS Petites affiches de Bretagne > 5216 (10 février 2024) Titre : Vanilla Fair : 70 tonnes de vanille entre Madagascar et Rennes Type de document : texte imprimé Année : 2024 Article : p. 12-13 Langues : Français (fre) Descripteurs : commerce plante aromatique Résumé : Entretien avec Kamilia Chelali, global market manager au siège de Cesson-Sévigné. Nature du document : documentaire [article] Vanilla Fair : 70 tonnes de vanille entre Madagascar et Rennes [texte imprimé] . - 2024 . - p. 12-13. Langues : Français (fre) in 7 JOURS Petites affiches de Bretagne > 5216 (10 février 2024) Descripteurs : commerce plante aromatique Résumé : Entretien avec Kamilia Chelali, global market manager au siège de Cesson-Sévigné. Nature du document : documentaire « Vanilla Fair : 70 tonnes de vanille entre Madagascar et Rennes » in 7 JOURS Petites affiches de Bretagne, 5216 (10 février 2024), p. 12-13.

La vanille. Crème des épices / Thierry Lacour in Ca m'intéresse, 524 (octobre 2024)

Permalink