La France des Saveurs

• • Editeur : Gallimard 1999
  • Collection : Guides Gallimard
  • ISBN/ISSN : 2-7424-0594-1
  • Format : 131 p. ;
• • Nature du document : documentaire
  • Résumé :

    Petite histoire de l'alimentation en France ; les goûts et les métiers du goût ; région par région : la gastronomie.
    

• • Descripteurs : alimentation gastronomie goût oenologie
  • Niveau : Lycée