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Addiction : l'autre poudre blanche
- Editeur : Centre national de la recherche scientifique (CNRS) 2015 1 vidéo : 4 min 04 s
Reportage sur l'addiction au sucre : définition de l'addiction, les expériences du neuropsychopharmacologue Serge Ahmed sur le potentiel addictif du sucre chez l'animal, la surconsommation de sucre dans la société moderne, les réactions face au [...]D'où vient le sucre ?
- Editeur : Espace des sciences 2019
Réponse courte pour expliquer l'origine du sucre et son mode de fabrication.Pourquoi manger trop de sucre fait-il grossir ?
- Auteur : Gilles Camus
- Editeur : Planet-Vie 2019
Explication de la transformation du sucre dans l'organisme humain et des conséquences d'une surconsommation : la constitution de graisse mise en réserve et la prise de poids.Les sacrifiés du sucre : les accaparements de terre dans l'industrie sucrière au Cambodge
- Auteur : Ségolène Allemandou
- Editeur : France 24 2014
La situation dans deux provinces cambodgiennes, à Oddar Meanchey, dans le Nord, et à Kampong Speu, dans l'Ouest, où des paysans ont été chassés de leurs champs au profit des industries sucrières. Témoignages de paysans soutenus par des ONG et de[...]Article de périodique
Le sucre, entre plaisir et ravages
- Dans le périodique : Sciences ouest, n°414 (décembre 2023) p. 12-21
Dossier sur le sucre : son apport dans l'alimentation, le danger qu'il représente pour la santé, l'histoire de la production de sucre, l'addiction au goût sucré.Le sucre, un poison mortel
- Editeur : Lumni 2018 1 vidéo : 03 min 28 s
Vidéo infographique sur le sucre et ses dangers : consommation mondiale et française ; modes de consommation ; définition des sucres ; effets sur la santé ; préconisation de l'OMS (organisation mondiale de la santé) ; la force des lobbies.Sucres et aides aux desserts : entre inflation et innovations
- Dans le périodique : Points de vente (Paris), n°1321 (11/2023) p.48-50
- Sidonie Wathier
Le point sur le marché du sucre et des aides aux desserts, qui subit la hausse de l'inflation et la frilosité des consommateurs : état des lieux chiffré du marché du sucre et des aides aux desserts (évolution des ventes valeur et ventes volume) [...]
