Addiction : l'autre poudre blanche / Nicolas Baker / Centre national de la recherche scientifique (CNRS) (2015)  

Public ISBD Bibliographie Titre : Addiction : l'autre poudre blanche Type de document : document électronique Auteurs : Nicolas Baker ; Claude Delhaye Editeur : Centre national de la recherche scientifique (CNRS), 2015 Description : 1 vidéo : 4 min 04 s Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : sucre Tags : addiction Résumé : Reportage sur l'addiction au sucre : définition de l'addiction, les expériences du neuropsychopharmacologue Serge Ahmed sur le potentiel addictif du sucre chez l'animal, la surconsommation de sucre dans la société moderne, les réactions face au développement de l'obésité. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo En ligne : https://lejournal.cnrs.fr/videos/addiction-lautre-poudre-blanche Addiction : l'autre poudre blanche [document électronique] / Nicolas Baker ; Claude Delhaye . - Centre national de la recherche scientifique (CNRS), 2015 . - 1 vidéo : 4 min 04 s ; Web. Langues : Français (fre) Descripteurs : sucre Tags : addiction Résumé : Reportage sur l'addiction au sucre : définition de l'addiction, les expériences du neuropsychopharmacologue Serge Ahmed sur le potentiel addictif du sucre chez l'animal, la surconsommation de sucre dans la société moderne, les réactions face au développement de l'obésité. Nature du document : documentaire Genre : Vidéo En ligne : https://lejournal.cnrs.fr/videos/addiction-lautre-poudre-blanche Baker Nicolas, Delhaye Claude. Addiction : l'autre poudre blanche. Centre national de la recherche scientifique (CNRS), 2015, 1 vidéo : 4 min 04 s. Disponible sur : <https://lejournal.cnrs.fr/videos/addiction-lautre-poudre-blanche>, consulté le :

D'où vient le sucre ? / Dominique Galiana / Espace des sciences (2019)  

Public ISBD Bibliographie Titre : D'où vient le sucre ? Type de document : document électronique Auteurs : Dominique Galiana ; Nicolas Guillas Editeur : Espace des sciences, 2019 Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : sucre Résumé : Réponse courte pour expliquer l'origine du sucre et son mode de fabrication. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire En ligne : https://www.espace-sciences.org/juniors/questions/d-ou-vient-le-sucre D'où vient le sucre ? [document électronique] / Dominique Galiana ; Nicolas Guillas . - Espace des sciences, 2019 . -  ; Web. Langues : Français (fre) Descripteurs : sucre Résumé : Réponse courte pour expliquer l'origine du sucre et son mode de fabrication. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire En ligne : https://www.espace-sciences.org/juniors/questions/d-ou-vient-le-sucre Galiana Dominique, Guillas Nicolas. D'où vient le sucre ?. Espace des sciences, 2019. Disponible sur : <https://www.espace-sciences.org/juniors/questions/d-ou-vient-le-sucre>, consulté le :

Pourquoi manger trop de sucre fait-il grossir ? / Gilles Camus / Planet-Vie (2019)  

Public ISBD Bibliographie Titre : Pourquoi manger trop de sucre fait-il grossir ? Type de document : document électronique Auteurs : Gilles Camus Editeur : Planet-Vie, 2019 Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : glucose obésité sucre Résumé : Explication de la transformation du sucre dans l'organisme humain et des conséquences d'une surconsommation : la constitution de graisse mise en réserve et la prise de poids. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire En ligne : https://planet-vie.ens.fr/thematiques/sante/prevention/pourquoi-manger-trop-de-s [...] Pourquoi manger trop de sucre fait-il grossir ? [document électronique] / Gilles Camus . - Planet-Vie, 2019 . -  ; Web. Langues : Français (fre) Descripteurs : glucose obésité sucre Résumé : Explication de la transformation du sucre dans l'organisme humain et des conséquences d'une surconsommation : la constitution de graisse mise en réserve et la prise de poids. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire En ligne : https://planet-vie.ens.fr/thematiques/sante/prevention/pourquoi-manger-trop-de-s [...] Camus Gilles. Pourquoi manger trop de sucre fait-il grossir ?. Planet-Vie, 2019. Disponible sur : <https://planet-vie.ens.fr/thematiques/sante/prevention/pourquoi-manger-trop-de-sucre-fait-il-grossir>, consulté le :

Les sacrifiés du sucre : les accaparements de terre dans l'industrie sucrière au Cambodge / Ségolène Allemandou / France 24 (2014)  

Public ISBD Bibliographie Titre : Les sacrifiés du sucre : les accaparements de terre dans l'industrie sucrière au Cambodge Type de document : document électronique Auteurs : Ségolène Allemandou Editeur : France 24, 2014 Format : Web Langues : Français (fre) Descripteurs : bien foncier Cambodge industrie agroalimentaire sucre Résumé : La situation dans deux provinces cambodgiennes, à Oddar Meanchey, dans le Nord, et à Kampong Speu, dans l'Ouest, où des paysans ont été chassés de leurs champs au profit des industries sucrières. Témoignages de paysans soutenus par des ONG et de l'ambassadeur de l'UE au Cambodge (Jean-François Cautrain). Rôle de l'Europe où est exporté le sucre. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire En ligne : http://webdoc.france24.com/cambodge/terre/ Les sacrifiés du sucre : les accaparements de terre dans l'industrie sucrière au Cambodge [document électronique] / Ségolène Allemandou . - France 24, 2014 . -  ; Web. Langues : Français (fre) Descripteurs : bien foncier Cambodge industrie agroalimentaire sucre Résumé : La situation dans deux provinces cambodgiennes, à Oddar Meanchey, dans le Nord, et à Kampong Speu, dans l'Ouest, où des paysans ont été chassés de leurs champs au profit des industries sucrières. Témoignages de paysans soutenus par des ONG et de l'ambassadeur de l'UE au Cambodge (Jean-François Cautrain). Rôle de l'Europe où est exporté le sucre. Nature du document : documentaire Genre : Documentaire En ligne : http://webdoc.france24.com/cambodge/terre/ Allemandou Ségolène. Les sacrifiés du sucre : les accaparements de terre dans l'industrie sucrière au Cambodge. France 24, 2014. Disponible sur : <http://webdoc.france24.com/cambodge/terre/>, consulté le :

Le sucre, entre plaisir et ravages in Sciences ouest, 414 (décembre 2023)

Public ISBD Bibliographie [article]  inSciences ouest > 414 (décembre 2023) Titre : Le sucre, entre plaisir et ravages Type de document : texte imprimé Année : 2023 Article : p. 12-21 Descripteurs : comportement alimentaire diététique nutrition sucre Tags : addiction Résumé : Dossier sur le sucre : son apport dans l'alimentation, le danger qu'il représente pour la santé, l'histoire de la production de sucre, l'addiction au goût sucré. Nature du document : documentaire [article] Le sucre, entre plaisir et ravages [texte imprimé] . - 2023 . - p. 12-21. in Sciences ouest > 414 (décembre 2023) Descripteurs : comportement alimentaire diététique nutrition sucre Tags : addiction Résumé : Dossier sur le sucre : son apport dans l'alimentation, le danger qu'il représente pour la santé, l'histoire de la production de sucre, l'addiction au goût sucré. Nature du document : documentaire « Le sucre, entre plaisir et ravages » in Sciences ouest, 414 (décembre 2023), p. 12-21.

Le sucre, un poison mortel / Lumni (2018)  

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Sucres et aides aux desserts : entre inflation et innovations / Sidonie Wathier / SPDC (2023) in Points de vente (Paris), 1321 (11/2023)

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