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Article de périodique
L'appétit grandit pour les enseignes multifrais
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2800-2801 (13/06/2024) p.28-35
Bien gérer ses rayons frais grâce à l'IA
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2867 (13/11/2025) p.22-23
- Charlotte Barriquand
Point sur les stratégies d'entreprise des commerces pour la gestion des rayons frais grâce à l'intelligence artificielle (IA) : enjeux économiques et écologiques, stratégies d'utilisation, outils déployés.Comment l'ultrafrais lutte contre la déconsommation
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2819 (14/11/2024) p.22-25
- Sylvie Lavabre
Dossier consacré au marché de l'ultrafrais : évolution des ventes en valeur et en volume, selon les marques et les différents segments, axes de stratégies marketing (innovation, santé, ultraprotéiné, produit blanc, végétal, éco-emballage, recycl[...]Les discounters à l'assaut du frais
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2752-2753 (15/06/2023) p.20-26
- Marie Cadoux
Dossier consacré aux stratégies d'entreprise et aux stratégies marketing des discounters sur le marché du frais : évolution des ventes de frais dans les enseignes à dominante marques propres (EDMP). Stratégies de Aldi, Lidl et Netto : origine fr[...]Le frais emballé cultive sa bonne image
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2828 (30/01/2025) p.30-32
- Marianne Bailly
Point sur le marché des produits frais emballés : évolution des ventes selon les différents segments, stratégies marketing des fabricants (recette, packaging, format, santé, savoir-faire).Le frais industriel résiste, mais le "trad" souffre
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2790 (04/04/2024) p.3-50 du Supplément
Dossier consacré aux marchés des produits frais (crémerie, frais non laitier, surgelé, fruits et légumes) : évolution des ventes du frais en libre-service ; stratégies d'emballage avec le "skin pack" au rayon frais : caractéristiques et avantage[...]Frais non laitier : ces industriels qui investissent dans leurs usines
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2849 (19/06/2025) p.34-38
- Charlotte Barriquand
Dossier consacré au marché des produits frais non laitiers. Evolution des ventes selon les différents rayons libre-service. Stratégies d'entreprise des industriels du secteur (Florette, LDC, Petit Navire, Fleury Michon) : investissements, produc[...]Fruits et légumes : les enseignes jouent plus que jamais la carte des petits prix
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2779 (18/01/2024) p.32-36
- Charlotte Barriquand
Point sur le marché des fruits et légumes à petits prix dans la grande distribution : stratégies marketing des distributeurs (offre, local, merchandising, prix, promotion, fidélisation de la clientèle).Hors-série frais
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2837 (03/04/2025) p.3-46 du Supplément
Dossier consacré au marché des produits alimentaires frais : évolution des ventes selon les différents segments ; le secteur des artisans de bouche en GMS ; les secteurs du frais non laitier, de la crémerie, du surgelé, des fruits et des légumes[...]Hors-série frais
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2741 (30/03/2023) p.1-47 du Supplément
Dossier consacré au marché des produits frais. Evolution des ventes de produits frais en libre-service, de produits frais traditionnel. Le segment de la crémerie : relation inter-entreprise, tendances, initiative RSE, marché des fromages frais. [...]L'irrésistible ascension du Groupe Blachère
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2804 (04/07/2024) p.6-10
- Marie Cadoux
Présentation de la stratégie d'entreprise et de la stratégie marketing du Groupe Blachère spécialiste des produits frais : évolution du chiffre d'affaires, enseignes possédées, implantation en France et dans le monde, fondateur et P-DG Bernard B[...]Produits frais : mon commerçant est un... distributeur
- Dans le périodique : 60 millions de consommateurs, n°616 (09/2025) p.26-29
Prosol s'essaie à Paris avec son premier magasin mon-marché.fr
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2790 (04/04/2024) p.22-23
- Jérôme Parigi
Présentation de la stratégie d'entreprise du groupe Prosol pour le déploiement de son enseigne physique "mon-marché.fr" : enjeu pour le site de e-commerce, zone d'implantation, offre de produits frais et d'épicerie.Au rayon traiteur, les salades parient sur la gourmandise et le prix
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2737 (02/03/2023) p.46-48
- Marie Cadoux
Point sur le marché des produits du traiteur libre service : évolution des ventes selon les différents segments (snacking, salade), selon les marques, selon les formats, stratégies marketing des industriels (recette, éco-emballage, innovation).La salade traiteur LS à l'assaut des jeunes
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2833 (06/03/2025) p.38-40
- Marie Nicot
Point sur le marché des salades traiteur : évolution des ventes selon les différents segments, stratégies marketing des fabricants (recette, packaging, santé, prix).
