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Article de périodique
Alimentation bio : réassurer et innover
- Dans le périodique : Points de vente (Paris), n°1319 (09/2023) p.38-47
- Sidonie Wathier
Dossier consacré au marché des produits alimentaires bio : la baisse des ventes de produits alimentaires bio depuis 2019 ; la rationalisation de l'offre bio chez les distributeurs ; les effets de l'inflation, qui impacte le choix des consommateu[...]Arts de la table : une fausse embellie
- Dans le périodique : Points de vente (Paris), n°1313 (01/2023) p.48-51
- Sidonie Wathier
Dossier consacré au marché des arts de la table. Analyse en chiffres du recul du marché, stratégies de production pour séduire les consommateurs : la praticité et le style artisanal, investissement dans le segment en pleine expansion du petit-dé[...]Bio : nécessaire réassurance
- Dans le périodique : Points de vente (Paris), n°1336 (05/2025) p.58-61
- Sidonie Wathier
Dossier consacré au marché des produits biologiques, qui affiche des performances encourageantes après une période de crise : état des lieux chiffré du marché des produits bio (ventes valeur et ventes volume) ; les tendances du marché (dynamisme[...]Bio : une reprise toujours très attendue
- Dans le périodique : Points de vente (Paris), n°1329 (09/2024) p.34-43
- Sidonie Wathier
Dossier consacré au marché des produits alimentaires biologiques, dont la croissance peine à repartir après une chute des ventes liée à l'inflation : état des lieux chiffré du marché du bio (ventes valeur et ventes volume) ; les tendances du mar[...]Boissons chaudes : le boom des spécialités
- Dans le périodique : Points de vente (Paris), n°1333 (01/2025) p.56-60
- Sidonie Wathier
Dossier consacré au marché des boissons chaudes (café, thé, infusion, petits déjeuners chocolatés, chicorée), qui se valorise avec des recettes plus élaborées et gourmandes : état des lieux chiffré du marché des boissons chaudes (ventes valeur e[...]Boissons chaudes : RSE et gourmandise à l'honneur
- Dans le périodique : Points de vente (Paris), n°1314 (02/2023) p.45-47
- Sidonie Wathier
Dossier consacré au marché des boissons chaudes, café et thé : données chiffrées en valeur et en volume sur les ventes par segments, tendance de consommation et stratégies des fabricants pour répondre aux attentes des consommateurs (rationalisat[...]Boissons chaudes : la valorisation s'installe
- Dans le périodique : Points de vente (Paris), n°1324 (02/2024) p.42-47
- Sidonie Wathier
Dossier consacré au marché des boissons chaudes (café, chicorées, thés, infusions), qui résiste dans un contexte économique difficile : état des lieux chiffré du marché des boissons chaudes (ventes valeur et ventes volume) ; les tendances du mar[...]Compléments alimentaires : un rayon à dynamiser
- Dans le périodique : Points de vente (Paris), n°1323 (01/2024) p.50-56
- Sidonie Wathier
Dossier consacré au marché des compléments alimentaires, en croissance malgré un recul des ventes en GMS (Grandes et moyennes surfaces) : état des lieux chiffré du marché des compléments alimentaires (ventes valeur et ventes volume) ; les tendan[...]Condiments : un marché pimenté
- Dans le périodique : Points de vente (Paris), n°1326 (04/2024) p.32-35
- Sidonie Wathier
Dossier consacré au marché des condiments (épices, herbes, cornichons, olives, huiles, moutardes, vinaigres), qui profite de l'engouement des consommateurs : état des lieux chiffré du marché des condiments (ventes valeur et ventes volume, évolut[...]Entretien et hygiène : des produits toujours plus vertueux
- Dans le périodique : Points de vente (Paris), n°1319 (09/2023) p.56-62
- Sidonie Wathier
Dossier consacré au marché des produits d'entretien et d'hygiène : état des lieux chiffré du marché des produits d'entretien et d'hygiène ; la consommation orientée vers les produits respectueux de la santé et de l'environnement ; la rationalisa[...]Entretien de la maison : Clean à tous les niveaux
- Dans le périodique : Points de vente (Paris), n°1316 (04/2023) p.38-42
- Sidonie Wathier
Dossier consacré au marché des produits d'entretien : état des lieux chiffré du marché en recul en valeur et en volume, innovations et stratégies des marques pour répondre aux critères d'efficacité et de naturalité du consommateur. Les tendances[...]Epicerie sucrée : un marché sous le signe du plaisir
- Dans le périodique : Points de vente (Paris), n°1323 (01/2024) p.34-38
- Sidonie Wathier
Dossier consacré au marché de l'épicerie sucrée (biscuits, pâtes à tartiner, confiserie), axé sur la notion de plaisir : état des lieux chiffré du marché des produits d'épicerie sucrée (ventes valeur et ventes volume) ; les tendances du marché ([...]Epicerie sucrée : les marques nationales rassurent
- Dans le périodique : Points de vente (Paris), n°1333 (01/2025) p.44-53
- Sidonie Wathier
Dossier consacré au marché de l'épicerie sucrée (biscuiterie, confiserie, conserves de fruits, desserts, pâtisserie), marqué par une consommation dynamique et porté sur l'innovation malgré une hausse des prix : état des lieux chiffré du marché d[...]Goûters : gourmands et sains
- Dans le périodique : Points de vente (Paris), n°1335 (04/2025) p.34-37
- Sidonie Wathier
Dossier consacré au marché des goûters, qui reste dynamique et qui confirme l'intérêt des consommateurs pour les recettes réconfortantes : état des lieux chiffré du marché des goûters (ventes valeur et ventes volume) ; les tendances du marché (l[...]Papeterie : entre rationalisation et plaisir
- Dans le périodique : Points de vente (Paris), n°1314 (02/2023) p.57-58
- Sidonie Wathier
Dossier consacré au marché de la papeterie. Etat des lieux chiffré du marché en valeur et en volume. Les nouvelles habitudes de consommations et les tendances : l'achat plaisir et le loisir créatif, l'engagement et le digital et les stratégies d[...]
