26 Documents disponibles écrits par cet auteur
Article de périodique
3PL : efficacité opérationnelle et durabilité
- Dans le périodique : Points de vente (Paris), n°1338 (09/2025) p.42-45
- Catherine Batteux
Dossier consacré aux stratégies déployées par la 3PL (“Third Party Logistics”, aussi appelée logistique tierce ou logistique externalisée) pour répondre aux défis de décarbonation, d'efficacité opérationnelle, d'automatisation et de robotisation[...]3R (réduction, réemploi, recyclage) : 7 ans pour le faire
- Dans le périodique : Points de vente (Paris), n°1318 (06/2023) p.12-25
- Catherine Batteux
Enquête sur l'objectif de réduction et de recyclage des déchets au sein de l'industrie agroalimentaire et de la grande distribution : les objectifs de recyclage fixés par la réglementation européenne pour 2030 ; les investissements des entrepris[...]Autour de l'étal : renforcer l'attractivité du rayon
- Dans le périodique : Points de vente (Paris), n°1339 (10/2025) p.30-33
- Catherine Batteux
Le point sur les enjeux du rayon fruits et légumes et sur les innovations mises en oeuvre pour lutter contre le gaspillage alimentaire, réduire la fraude, augmenter la rentabilité, faciliter l'expérience client, véhiculer une image de fraîcheur [...]Bio en berne : l'inflation a bon dos
- Dans le périodique : Points de vente (Paris), n°1314 (02/2023) p.16-27
- Catherine Batteux
Enquête consacrée à l'essoufflement du marché de l'alimentation biologique. Etat des lieux chiffré du marché et analyse des facteurs de stagnation du marché : inflation, crise du pouvoir d'achat, multiplication des labels, surexposition de l'off[...]BRSA : une année compliquée
- Dans le périodique : Points de vente (Paris), n°1327 (05/2024) p.48-51
- Catherine Batteux
Dossier consacré au marché des BRSA (Boissons rafraîchissantes sans alcool) qui a souffert du contexte d'inflation et de l'augmentation des prix des matières premières en 2023 : état des lieux chiffré du marché des BRSA (ventes valeur et ventes [...]Capillaires : la routine s'installe
- Dans le périodique : Points de vente (Paris), n°1320 (10/2023) p.52-57
- Catherine Batteux
Dossier consacré au marché des produits capillaires, qui résiste dans un contexte inflationniste : état des lieux chiffré du marché des produits capillaires et accessoires pour cheveux (évolution des ventes valeur et ventes volume) ; le développ[...]Charcuterie : entre apéro et végétal
- Dans le périodique : Points de vente (Paris), n°1328 (06/2024) p.44-47
- Catherine Batteux
Dossier consacré au marché de la charcuterie, pénalisé par l'inflation : état des lieux chiffré du marché de la charcuterie (ventes volume) ; les tendances du marché (décroissance volume marquée même pour les produits refuge, essor du segment de[...]Chariots et paniers : de nouveaux usages
- Dans le périodique : Points de vente (Paris), n°1336 (05/2025) p.44-47
- Catherine Batteux
Dossier consacré à l'évolution des chariots et paniers de courses : le développement du design, du confort, de l'ergonomie et de la durabilité des chariots et paniers ; les innovations visant l'inclusion en magasin pour rendre accessible à tous [...]Condiments : encore de fortes tensions
- Dans le périodique : Points de vente (Paris), n°1319 (09/2023) p.50-55
- Catherine Batteux
Dossier consacré au marché des condiments, qui s'oriente vers une baisse de volume dans un contexte d'inflation et de tensions d'approvisionnement : état des lieux chiffré du marché des condiments (évolution des ventes valeur et ventes volume) ;[...]Egalim : tensions sur la chaîne de valeurs
- Dans le périodique : Points de vente (Paris), n°1326 (04/2024) p.8-15
- Catherine Batteux
Dossier consacré à l'application des lois Egalim, qui doivent garantir des revenus décents aux agriculteurs et éleveurs français, et favoriser une alimentation saine et durable : l'évolution de la loi Egalim dans un contexte de volatilité des ma[...]Féculents : valeur refuge
- Dans le périodique : Points de vente (Paris), n°1323 (01/2024) p.42-48
- Catherine Batteux
Dossier consacré au marché des féculents (pâtes alimentaires, purée, riz, semoule…), qui résiste malgré l'inflation : état des lieux chiffré du marché des féculents (ventes valeur et ventes volume) ; les tendances du marché (les pâtes comme vale[...]Fruits & légumes : créer des marques fortes
- Dans le périodique : Points de vente (Paris), n°1331 (11/2024) p.47-50
- Catherine Batteux
Dossier consacré au marché des fruits et légumes, qui a vu la consommation baisser en 2024 malgré le ralentissement de l'inflation : état des lieux chiffré du marché des fruits et légumes (ventes valeur et ventes volume) ; les tendances du march[...]Fruits & légumes : opérations séduction
- Dans le périodique : Points de vente (Paris), n°1340 (11/2025) p.64-68
- Catherine Batteux
Dossier consacré au marché des fruits et légumes : état des lieux chiffré du marché des fruits et légumes (ventes valeur et ventes volume) ; les tendances du marché (le dynamisme de la consommation, l'aggravation de la dépendance extérieure, la [...]HappyVore : au-delà du simili-carné
- Dans le périodique : Points de vente (Paris), n°1329 (09/2024) p.44-45
- Catherine Batteux
Présentation de l'innovation du spécialiste français du traiteur végétal HappyVore : le lancement de la gamme Croq'Coulis, qui va au-delà du simili-carné et qui s'impose sur le marché du traiteur végétal. Encadré : le décret interdisant l'utilis[...]Huile d'olive : Pénurie et inflation
- Dans le périodique : Points de vente (Paris), n°1316 (04/2023) p.36-37
- Catherine Batteux
Dossier consacré au marché de l'huile d'olive : un secteur en tension suite aux dernières crises mondiales et qui subit en plus aujourd'hui une crise climatique. Décryptage des conséquences : division des rendements par 2, augmentation du prix d[...]
