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Article de périodique
Féculents : valeur refuge
- Dans le périodique : Points de vente (Paris), n°1323 (01/2024) p.42-48
- Catherine Batteux
Dossier consacré au marché des féculents (pâtes alimentaires, purée, riz, semoule…), qui résiste malgré l'inflation : état des lieux chiffré du marché des féculents (ventes valeur et ventes volume) ; les tendances du marché (les pâtes comme vale[...]Site web
Immersion dans la fabrication des pâtes
- Editeur : Hugo Décrypte 2019 1 vidéo : 6 min 41 s
Vidéo au sujet de la fabrication des pâtes en usine : la question des pesticides contenus dans les oeufs et la farine, les exigences du cahier des charges de Carrefour pour les pâtes.Les pâtes fraîches conservent leur attractivité
- Dans le périodique : LSA. Libre service actualités, n°2763 (21/09/2023) p.65-66
- Armand Chauvel
Point sur le marché des pâtes alimentaires : évolution des ventes selon les différents segments, selon les marques, stratégies marketing des fabricants (recette, premium, qualité des ingrédients).... des pâtes
- Dans le périodique : Ca m'intéresse, n°536 (octobre 2025) p. 80-83
- Auteur : Luna Lemaire Marano
Elles sont nées en Mésopotamie, et l'Italie en est la championne. petites et grandes histoires d'une spécialité qui a fait le tour de la planète.
